小虾米 通通都到我碗里来【自制凉虾详细做法】

主料

• 大米 (适量)

辅料

• 红糖 (适量)

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1、

• 一锅水烧开、晾凉备用

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2、

• 大米洗净，沥干水分

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3、

• 用搅拌机打碎成米粉

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4、

• 打好的米粉，过筛几次。要尽量打的细些，就好像面粉一样，口感才会好

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5、

• 加清水搅拌均匀成米浆

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6、

• 烧一锅水，水开后加入一勺碱和米浆顺时针搅拌，煮成米糊即可

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7、

• 将步骤1中晾凉的凉白开放入干净无油的盆中，然后将煮好的米糊放入漏勺中，让其慢慢滴落，热热的米糊遇到凉白开，一热一冷就成白白的凉虾咯~ 要想凉虾大些，就选择孔大点的漏勺

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8、

• 弄好的凉虾中放入冰块冰镇备用

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9、

• 红糖水冲好，然后放入凉虾，就可以吃咯！

不是肚子饿，而是嘴巴很寂寞。这世间唯有爱与美食不可辜负！