夏日里的3菜1汤，小炒肉，虾仁炒时蔬，清淡营养，好吃不腻！

一、小炒肉

食材

猪肉适量、大蒜苗适量、干辣椒适量、青椒适量、豆瓣酱适量、生抽适量、蚝油适量、食盐适量、鸡精适量。

做法

1、肉切片、大蒜苗切滚刀、青椒斜切、姜切丝备用。

2、锅里放油、姜爆香、肉放进去一起翻炒、炒至出油变色。

3、加入豆瓣酱和干辣椒翻炒均匀。

4、加入蚝油、生抽。

5、加入前面准备的蒜苗和青椒、翻炒均匀、加入适量的盐和鸡精调味即可食用。

二、虾仁炒时蔬

食材

笋瓜适量、木耳适量、虾仁适量、盐适量、糖适量、味精适量。

做法

1、热锅冷油。

2、倒入笋瓜片木耳煸炒。

3、加虾仁继续煸炒。

4、加盐味精调味，炒至断生即可。

三、韭菜香椿炒鸡蛋

食材

鸡蛋两个、香椿适量、韭菜适量、盐适量、料酒适量、花生油适量。

做法

1、香椿洗净，焯水。

2、韭菜切好。

3、鸡蛋打入香椿里面。

4、放入韭菜，盐，拌匀。

5、锅内放油烧热，倒入香椿鸡蛋，炒熟即可。

四、冬瓜海藻汤

食材

冬瓜2块、海藻1小把、薏仁手抓1把、猪扇骨500g。

做法

1、冬瓜2小块，洗净切小块。（皮不要去掉，冬瓜皮才清热下火。）

2、海藻泡洗干净。

3、猪扇骨飞水洗净，薏仁洗净。

4、把所有材料放入汤锅，注入适量的水。

5、大火烧开转小火煲1.5小时即可。