家常小炒肉，自己学着做，味道更赞！

2016-05-07 10:44

用料

• 猪肉400克、青辣椒4个、红辣椒一个、蒜苗两根、茂德公豆豉辣椒酱2汤匙、蚝油3汤匙、鸡粉少许、白糖1汤匙、生抽2汤匙

制作步骤

1. 猪肉400g洗净沥干水，肥瘦分开切块

   

2. 瘦肉放部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用

   

3. 蒜苗2根，去须去尾洗净切段，尖椒4个、红尖椒1个，洗净。蒜苗切段、辣椒去籽切块。

   

4. 蚝2汤匙油、生抽2汤匙、辣椒酱2汤匙、鸡粉调好酱汁放在一旁备用

   

5. 烧热锅把切好的肥肉煸出油至两边转色

   

6. 保持大火倒下切好的瘦肉，不停翻炒至肉色转变

   

7. 先放大蒜梗翻炒几下、倒下辣椒、蒜苗大火翻炒

   

8. 放调好的酱汁、白糖拌炒均匀。

   

9. 上碟准备吃饭！