不输肯德基的炸鸡，在家就能做！

●●炸鸡排●●

今日美食——炸鸡排

家里有小朋友的话一定不要错过今天的炸鸡腿，比起用鸡胸肉做炸鸡，炸鸡腿的更外酥里嫩，一起看看吧。

●●视频●●

▼详细步骤见下方

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鸡腿：2个

鸡蛋、面包糠

配料

食用油、生抽、盐、白糖、料酒、芝麻油、淀粉

- Step 1 -

鸡腿洗净后剔骨，先剪断鸡腿的筋

▲从背面沿着骨头剪开，剔出鸡腿肉；

- Step 2 -

把鸡肉腌一下，放入2勺生抽，1勺料酒，半勺芝麻油，少许盐，

▲用手抓匀，腌制1小时以上；

- Step 3 -

鸡腿腌好后裹上一层淀粉，每个部位都要裹到，

再蘸上蛋液，

▲最后再过一层面包糠，炸出来更金黄；

- Step 4 -

锅里放较多的油烧热，油温6成热时放入鸡腿，中小火炸5分钟，

▲因为裹了面包糠，所以炸一次就够了，炸5分钟后即可夹出；

- Step 5 -

▲放置砧板上，用刀斩成块，这道炸鸡腿就可以开吃啦。

- Step 6 -

▲鸡腿腌制的时间可以更久，6小时会更入味，炸的时候火保持中火，以免炸糊，有时间不妨一试哦。