卤牛腱子
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收藏 TT-Tracy88健身多吃牛肉 外面的牛肉不放心 自己做
用料
牛腱2000克
生抽3勺
冰糖10克
葱3根
姜少量
卤料包1包
卤牛腱子的做法
化冻牛腱子 盒马买的
牛腱子加黄酒 生姜 焯水
炒糖色 油+冰糖炒化后下牛肉 加生抽调色
捞出备用
放入一锅水 一包卤料 牛肉 大火煮开
中途看看牛肉 半小时后差不多能插入筷子 加入盐 鸡精 调味 再煮15-20分钟 即可
在锅里浸泡一夜 明天晾干切片 未完待续
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