这碗辣酱要是量产，估计老干妈的地位要受到威胁

热浪狂袭的三伏天，你可能不仅需要绿豆莲子苦瓜姜。海需要一碗能对抗热浪的终极究极无敌酷炫狂拽霸帅屌的----辣椒酱

材料：

做法：

3.洋葱切丝。

4.锅烧热后，倒入一碗植物油。

5.倒入洋葱，小葱，香菜根，生姜，大蒜中小火慢慢炸，直到炸出水分。

6.榨干的菜捞出，沥干油分，直接倒掉即可，因为香味都留在油里面啦。

7.沥出来的油继续加热，加入香料，炸出香味后，把香料沥出来，如果喜欢香料味道的，可以把香料提前碾碎，就不用在扒出来了。

8. 熟芝麻，花生碎和辣椒碎混合均匀，加一点点盐。

9.将烧熟的油泼在碗里，注意火候，不要一次泼完，容易把辣椒炸胡，因此多次的浇，搅拌均匀，如果油温不够了，就在火上加热再继续浇，直到浇完。

10.最后，浇入两勺白酒，此时会剧烈的沸腾，不过并没有危险，用大一点的容器就可以啦。

11.搅拌均匀，晾凉，用保鲜膜密封至冰箱冷藏过夜即可装瓶。

既能下饭，又能当调料，简直不能再美味了~

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