怎样清炖羊肉好吃？

需要材料

• 羊肉花椒
• 盐洋葱
• 水香菜
• 白萝卜

步骤

1、羊肉剁好块，用凉水洗干净备用

2、洗好的羊肉放大锅中，加入花椒和水（水以没过羊肉为好，后面还要加水）

3、现在可以开始大火烧开，开盖煮着

4、萝卜切块

5、准备一个大勺子，一会捞沫子（这两种都可以）

6、撇去浮沫，直到没有沫子

7、撇好沫子倒入盐和切好的洋葱关小火慢炖，盖上锅盖炖到肉烂熟（这里盐可以多放一些好让肉入味，但是不能过了）

8、羊肉炖烂熟了，再锅里再加入些水，烧开以后羊肉汤也可以喝了，（以自己口味为准，太咸的汤不好喝，）喜欢吃萝卜的可以加些白萝卜块一起熬

9、洗好的香菜打结，待萝卜熟了就可以放进去

10、OK了萝卜羊肉

小贴士

炖羊肉一定用凉水洗，凉水下锅，花椒可以去除羊肉的膻味，洋葱的加入让味道清甜