怎样清炖羊肉好吃？

羊肉是最适合冬天食用的肉类了，所以天气冷的时候就多吃点羊肉吧，一是可以补补身子，还有就是可以让身体暖起来。所有羊肉的做法里，清炖羊肉是最能保持羊肉原汁原味的做法了。完全不用加其他食材就能做出羊肉最好吃的味道，今天就教大家做一道经典的清炖羊肉，快快吃起来吧。

羊肉的营养价值：

1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；

清炖羊肉

食材准备：

羊肉 800克，大葱 1棵，姜 5片，食盐 4克，胡椒粉 2克，水 适量

做法步骤：

（1）可以挑选羊腩肉的，羊肉切2到3厘米的块，放入葱和姜，葱要用大葱，加凉水没过羊肉；

（2）待有浮沫时撇清浮沫；

（3）浮沫撇干净后，汤汁就比较清亮了；

（4）转小火，盖盖慢煲2小时；

（5）煲好后加食盐；

（6）加胡椒粉，关火后撒上一点香葱，清炖羊肉就可以上桌啦，味道好极了。