桃花酥的做法

此方子我做了五个，大个的，你们想做的可以分成十个，小点会更好看

By 小丽哒小厨房

用料

• 水油皮材料
• 面粉 200g
• 猪油 60g
• 红心火龙果汁 100g
• 白糖 45g
• 油酥材料
• 面粉 150g
• 猪油 75g
• 内陷材料
• 白豆沙 250g
• 装饰材料
• 黑芝麻 适量
• 蛋黄 适量

做法步骤

1、准备材料

2、火龙果用破壁机，打成果泥

3、过滤，取100g

4、先来做水油皮面包机里加入面粉200g，猪油60，白糖45g，火龙果泥100g

5、启动面包机，活成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在一旁备用没有面包机，就用手活

6、接着做油酥，盆里加入面粉150g，猪油75g

7、活成光滑的面团备用

8、水油皮平均分成五分，

9、取一个水油皮，擀成椭圆形

10、由上而下卷起来

11、依次做好所有的水油皮，用保鲜膜盖上

12、油酥也平均分成五份

13、取一块水油皮，收口朝上，按扁

14、擀成圆饼

15、把水油皮擀成圆饼，包进去一个油酥

16、封口封好

17、依次包好所有的

18、取一个面团，擀成椭圆

19、由上而下卷起来

20、依次做好所有的面团，松弛10分钟

21、取一个面团收口

22、擀成圆饼，包进去豆沙

23、收口朝下

24、轻擀两下

25、用刀切出花型

26、每个中间在用刀轻按两下

27、压好花型的

28、用手把切开的用手捏一下

29、捏好的花边

30、依次做好所有的，放在烤盘上，预热烤箱，上下火150度

31、蛋黄来一个

32、在桃花酥中间摸蛋黄，撒黑芝麻，放入预热好的烤箱内，上下火170度烘烤 35分钟，根据自家烤箱适当调节下温度昂

33、出炉

34、美不美

35、高颜值

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