吃姜健脾化湿 最好带皮吃

生姜是我们日常饮食中的调味品。同时，生姜具有治病保健之功效，如吃姜可化解体内湿气。中医认为，体内湿气的运化，主要靠脾来进行。吃生姜时可健脾，进而化解体内湿气。因此，日常饮食中不妨吃点姜，以去除体内湿气。

吃姜健脾，化解体内湿气

专家指出，快步走可帮助人体化解湿气，还可排除体内毒素。其实，吃姜也是化解体内湿气的一种好方法。姜有杀菌、消炎、祛寒又解暑的作用。那么，怎样用姜化解体内湿气呢?

将生姜(带皮)切下5～6片，开水冲泡代茶饮。如果觉得生姜水味道难以下咽，还可加些红糖调味。需要注意的是，在烹饪生菜、大白菜、苦瓜、丝瓜等凉性蔬菜时，最好加入葱、姜、花椒。

吃姜最好带皮

有些人吃姜时，喜欢将皮去掉吃。其实，这样做不利于发挥姜的最大功效。一般的鲜姜用水洗干净后直接切丝切片即可。

温馨提示：吃生姜并非多多益善。生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”的原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。