第一次试做的小蛋糕

   家医健康论坛上总爱跟大家分享DIY美食的会员柳苑清又有新作品出炉~这次她尝试挑战西点小蛋糕，我们来看看她的战果如何吧~

    “之前在这里看了一个用电饭煲做蛋糕的帖子，一直在试这做，可是每次打蛋白时间都不够长，没有变成发泡，所以做出来的蛋糕都不成功。然后就跑去网购了个打蛋器，又挑战了一下。

材料：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶

制作步骤：

1、蛋黄和蛋白分开

2、用打蛋器打蛋白，一边打一边分次加入细砂糖

打了5分钟左右就完全立起来了。终于不用打蛋打到手抽筋也做不成蛋糕了

3、然后轮到打蛋黄，用筷子像平时那样快速打散就行了。加入低筋面粉和牛奶，搅拌均匀。

4、把打好的蛋黄蛋白放到一起搅拌均匀。

5、把搅拌好的蛋浆倒进蛋糕模具里

看看我家的模具。都是铜制的哦，其实是蛋挞模具，这里用来做小蛋糕刚刚好。

倒好蛋浆以后。

6、进烤箱咯。

烤好出炉~

表面烤得不太均匀，不过比之前的好多了。第一次做成功的小蛋糕哈哈。 ”