玫瑰是浪漫的代名词,浪漫的女人都喜欢玫瑰。除了观赏性的玫瑰,还有一种可食用的玫瑰花,由于季节性过强,人们多是把它做成玫瑰酱来保存。玫瑰酱芳香馥郁,香甜可口,多用于糕点中馅料的制作。
玫瑰酱的营养价值不容小觑,它润肌肤、养容颜、抗衰老。长期食用可以保持皮肤水份不流失,也可以香体。说到香体,自然而然想起还珠格格中的香妃,她体香引蝶,招人艳羡。如果您经常食用玫瑰酱,也可以吐气如兰,芳香宜人。玫瑰酱还能缓解痛经,用于辅助治疗胃寒、浅表性胃炎。
自己动手烘焙的人大都用玫瑰酱做过鲜花饼,很棒的小点心。但它的热量过高,不宜多食。今天咱们变通一下,用玫瑰酱来做馅儿饼。既饱了口福,又不用担心热量,一举两得。材料也很简单,只要准备好玫瑰酱、熟的白芝麻、熟花生仁、炒过的面粉、面粉和清水就可以了。
先来制作玫瑰馅儿:熟花生仁压碎,一把面粉炒熟,与熟白芝麻一起放进玫瑰酱里,拌匀,馅儿料就准备好了。由于玫瑰酱可以直接食用,所以要加入熟的配料,这个馅儿是熟的。一会儿烙饼的时候,只要把馅儿饼的皮烙熟就可以了。
接下来再来和面,为了饼皮更软,咱们用半烫面。取适量面粉,用开水和一半的面,不用下手,用筷子搅拌即可,然后晾凉。
再加冷水和剩下的面粉,仍旧用筷子搅拌,把所有的面搅拌成团,然后盖上湿布静置15分钟左右。
取出面团,置于案板上,撒些干面防粘。下手把面团揉光,然后再静置松弛片刻。最好也要盖上湿布。
把面团分成大小一致的剂子,擀开成边缘薄中间厚的面皮,放入馅料,象包包子一样包好,收口捏紧。
全部包好玫瑰馅儿,收口向下。
先用手轻轻按扁,再用擀面杖轻轻擀开擀薄,记得一定要翻面擀,不要只擀一面,不然饼皮会一边薄一边厚。力度也不要大,要把馅儿擀匀。
入平底锅,刷一层薄油,中小火烙熟即可。关于更详细的烙饼方法,您可以参阅我以前发表的文章,关注我的头条号就能看到。
不能用香甜来形容它,芳香一词更适合。没有鲜花饼高热量的担心,只有玫瑰酱带来的舒心。这款小馅儿饼,强烈推荐给每一位女性朋友。不管您已年老色衰,还是正青春靓丽,都不要错过它,它能给您带来别样的美丽。本文欢迎收藏和转发,请转发给身边的女性朋友,她会感谢您。
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