老师傅说漏嘴：煮面条时，很多人跳过了这一步，面条好吃才怪

在中国南方和北方他们的饮食文化也都是完全不同的，尤其是像是北方非常的喜欢吃面食，而对于向着南方他们都特别的喜欢吃米饭，所以说像是我们在北方的时候面条都是大家非常喜欢去吃的，尤其是像这很多人都会觉得自己做出来的面条和厨师他们所做出来的都是完全不一样的。到底是怎么回事呢？老师傅说漏嘴：煮面条时，很多人跳过了这一步，面条好吃才怪。

而在前几天的时候呢，也都是有一个老师傅在和我聊天的时候，太多人给我说出了这样的一个事情，尤其是他说那个时候，他有的时候都说漏嘴了，而且大家都说了，在煮面条的时候呢，可以说现在很多人全部都是，过了这样的一步，所以说像是面条煮出来好吃才怪呢。而这样的一步呢，也就是给面条焯水。焯水之后呢，然后进行过水。像是在这样的一个过水的过程呢？它其实一般都是像是过凉开水或者是平常我们所喝的一个温水。

当我们在做面条的时候呢，想要把面条煮的非常的好吃，其实也都是有了这样的一步就是焯水，就像很多人一般像是在水开以后呢，都是把面条直接放到里面进行煮面，其实像是在做出来的时候会有一层经常看到这样的一个泡沫，尤其是这样的泡沫，如果没有把它给撇掉的话，会影响面条的口感，可以说也都是能够让它的味道非常的不好吸收，所以说像是在煮面条的时候，我们千万不要跳过这一步就是进行焯水。

另外一个非常呃能够去跳过的一个步骤呢，就是在烧水以后呢，我们一定要去进行过水，因为这样的一个锅水也都是能够让它的表面的粘液都会慢慢的去掉，可以说像是在如果一定已经进入了超越，可是没有过时的话，他这样一个明显都是完全没有的非说像是把它的黏液吐出来了，可是呢，像是没有进行过水也都是白焯水了。所以说过水这一步也都是非常的关键的。

尤其像是我们在一般煮面条的时候呢，一定要多去注意的一点，就是像是我们先把面条然后进行焯水以后呢，然后看到有非常多的泡沫，在出现以后呢，我们就可以把这样的一个水然后放到一个把这个面条放到一个装有温水或者是凉开水的一个盆里面，然后这样的一个现象都能够让它的泡沫或者是粘液进行祛除掉，也都是能够让面条有了非常多的一个降温的现象。

像这样的一个过完水的面条，可是吃起来的时候呢，也都是不特别容易得，像是饿就非常大发干一个的现象了，所以说像是在再次谁进行处分的时候呢，我们可以再次把面条然后煮好放到里面，然后进行加味，就可以进行这样的一个面条了。所以呢，像是这样的一个焯水，然后再进行过水，这样的一步都会非常的重要了，不知道大家学会了吗？可以在家里面试试做。