上海是一座有故事的城市。
不仅有如今高楼林立的新故事，更有百年前十里洋场莺声燕语，百乐门歌舞笙箫的老故事。
百年前，老上海的种种传奇都已成为浮尘，你现今只能在老弄堂里咂出一点风味。
但老上海的许多吃食，竟然穿过了厚厚的时间之墙，到现在还勾动着你的味蕾。
这其中就有创立于清宣统元年（1909年）的百年老字号“乔家栅”。
乔家栅原名永茂昌，当年以各种小食出名，百果松糕、猪油八宝饭、猫耳朵……应有尽有。
上世纪三四十年代著名影星周璇
连当时著名的影星周璇，都是乔家栅的常客。
直到现在，乔家栅依然是上海人最喜欢的老味道之一。
现在，小编就把一款来自乔家栅的三丁烧麦推荐给你。
Tips：烧麦中的三丁分别是猪肉丁、笋丁、香菇丁。
乔家栅这款烧麦，薄薄的皮里裹着满满的馅儿，松软的糯米、超鲜的肉丁、脆嫩的笋丁、嫩滑的香菇丁，全都很好吃。
它的皮是用优质面粉制作，手工擀制而成，筋道有嚼劲。
烧麦的馅儿，是将糯米和三丁以7:3的比例组成，调味拌匀后制成。
糯米金黄油亮、颗颗分明，吃起来松、软、香，黏糯却不粘牙。
馅儿里的三丁颗粒又大又多。
猪肉丁和香菇丁都是实实在在能嚼到的！
笋的纤维比较多，为了不影响整体口感，所以笋丁稍微比较小。
Tips：调馅儿时，糯米和三丁严格按照7:3的比例调制，但包的过程中，每个烧麦三丁的量会略有不同，属于正常现象哦！
三丁中的猪肉丁使用新鲜猪腿肉制作，肉质鲜而紧实；
香菇丁是用干香菇制成的，干香菇的香味比新鲜香菇更浓郁；
笋丁用了最时令的春笋做成，脆嫩极了。
三丁融入糯米中，一口下去，就能品尝到各种不同滋味，层次非常丰富。
乔家栅烧麦的份量还特别足，个头很大！
常见烧麦一只顶多50g左右，这款烧麦一只的重量就能达90g左右，接近2个鸡蛋那么重。
一次吃1~2个就很扛饿了。
这款烧麦还是高温蒸过的熟烧麦。
拿到以后，只需入锅蒸10分钟左右，就能在家品尝地道的老上海滋味了，非常方便。
烧麦的包装也很细致。
特制的底盘，每个烧麦都有属于自己的坑，防止运输过程被压坏。
收到以后请于-18℃冷冻保存，随吃随拿！
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