做卤肉时，卤汤里有“2味”料必不可少，否则味道会差很多

以前的人们生活水平比较差，所在一般来说都是吃着馍馍和菜菜生活的，后来人们生活水平越来越好，吃肉便成了每个家庭的必须，甚至有些家庭里吃饭的时候，顿顿饭里都有肉，也有人还跑到很远的地方专门去吃一些当地的特色和一些贵贵的海鲜。在我们平时吃的肉里面，可能最常吃的就是卤肉了，因为卤肉做起来不是太麻烦，不管是去外面的饭店里吃还是在自己家里做，都是很容易就可以吃到的。现在在我们的周围，喜欢吃卤肉的人特别的多，因为我们平时所见的那些街头卖饼子夹肉的小贩所有的就是卤肉，但是他们做出来的卤肉味道却比一般我们自己家里做的好吃，这是什么原因呢？

其实许多做卤肉的人，他们做的时候都是有一些特别的技巧和配料的，甚至一些人都把他们做的方法当成了自己的秘方，不是关系特别好或者向他们付出一定的代价，他们都不会传出去的。然而今天小编便要将自己学到的做出美味卤肉的秘方传出去，使它不仅仅只是秘方，而是成为很多人都了解的大众做法。

小编今天教大家做的卤肉之所以味道很好，那是因为在卤肉汤里加了2味必不可少的调料，这2个调料几乎做所有的卤肉汤里一般都需要加进去的，不然做出来的卤肉吃起来可能会让人感到油腻，甚至有的肉还事家一些腥味，那样就很不好吃了。只要我们自己在做卤肉的时候，在汤里加上小编所说的2味料，那么做出来的卤肉即便是赶不上那些卖饼子夹肉很多年的做卤肉的老手，也会和他们做出的味道相差不远了。

一般来说，做卤肉的时候都要准备一些调料，像花椒，八角，香叶之类的就不用多说了，大家都知道，当然做卤肉的时候里面最好还是加上草寇，因为草寇的作用就是为了去除卤肉的腥味，这些必须要用的调料大家想必也十分清楚，但是大家不知道的是，做卤肉的时候还枷上两种必不可少的料，它们就是甘草和罗汉果，甘草和罗汉果有着清咽利喉的作用，只要我们在卤肉中加上它们，那个做出来的肉吃起来不仅非常的香，还带着一丝丝甜得，最重要的是还有清热利咽的功效哦。

听了小编介绍的在做卤肉时加的这两种必不可少的料，想必大家应该都有很大的收获吧！觉得不错的就给小编点个赞，关注吧！谢谢大家。