它比牛肉好，但它只卖4元一斤。经常在秋冬吃，孩子很少生病

它比牛肉好，但它只卖4元一斤。

我的家人在秋冬季节吃饭，孩子们很少生病。

它比牛肉好，但它只卖4元一斤。我的家人经常在秋冬吃，孩子很少生病。

人们经常使用“像牛一样强壮”来描述一个人的健康，这并非不合理，牛的身体又高又强，这是我们用来描述人们健康的关键词，所以牛肉特别受大家欢迎，而不是只是因为它的口感好，还因为牛肉的营养价值高，牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，而且微量元素和维生素含量高。为了补充人们的成分，人们首先会想到牛肉，但今天我想与你分享这种食物，它比牛肉更有营养。

虽然每个人都知道牛肉具有很高的营养价值并且会引起人们的兴趣，但是因为牛肉价格较贵，所以不经常买，但今天它与大家分享。人，但只卖4元一斤，价格可谓接近人，我的家人经常每年秋冬吃它，孩子从小就很好，尤其是秋冬季节，很少生病。

它比牛肉好，但它只卖4元一斤。我的家人经常在秋冬吃饭，孩子很少生病。

今天我们用猪肝做家常菜——炸猪肝，试着一起做。

【食品】

猪肝400g，生姜10g，淀粉10g，蒜片10g，白糖5g，酱油15g，酱油5g，料酒20g，盐2g

【做法】

1，猪肝对半切，放入清水中，加适量白醋，浸泡30分钟。

白醋可以加速猪肝脏毒素的释放，所以这一步非常关键。

2，浸泡猪肝，用自来水冲洗，切成薄片，加入盐，料酒，淀粉拌匀，腌10分钟。

料酒可以更合适一些，主要是为了去除猪肝中的涩味。

添加淀粉的目的是锁住猪肝的水分，防止油炸猪肝变硬。

3，将酱油，酱油，糖，盐，淀粉倒入碗中，搅拌均匀。

因为猪肝在暴露于高温时非常嫩嫩，所以炒猪肝的关键是“快速”！提前准备调味料，以防止时间和麻烦，延误时间，最终影响炒猪肝的味道。

4，在锅中加入适量的食用油，炒姜片和蒜片，然后倒入猪肝，翻炒30秒，猪肝会变色，基本上成熟，然后加入准备好的调味料，均匀地翻炒到锅中。

[温馨提示]

炒猪肝的时间长短直接决定了猪肝是否光滑嫩滑，所以炒猪肝必须记住“快”字！所有可以提前准备好的东西都准备就绪，然后炒。