做可乐鸡翅时只加可乐？加入胡椒粉、香精，对身体也有益处！

鸡翅有很做法，比如烤鸡翅、红烧鸡翅、孜然鸡翅，每种的做法都不同，当然口感和味道也就不一样，今天小编带给大家一种既好吃又简单的可乐鸡翅，它可谓是获得了人们的青睐啊！

可乐鸡翅可能大家都并不陌生，它味道鲜美、色泽亮丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中等特点。不知大家是否知道可乐鸡翅的由来？在这里给大家简单介绍一下。有一个传说，在中国大陆常用的焦糖色烧鸡，在济南一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅的锅里，然后发现用可乐上色更方便具有特别的口感和迷人的香气，于是使用，由此传开。可乐鸡翅？顾名思义就是可乐和鸡翅，如果真的是这样觉得你就大错特错了。在这里有小编带你去探索可乐鸡翅中的奥秘。

首先要准备食材：可乐一罐、鸡翅500克、葱、姜、蒜各10克、盐、胡椒粉各5克、料酒20克、鸡粉、味精各3克、生抽25克老抽10克。

制作步骤：

第一步、处理食材

先将鸡翅洗干净，在鸡翅的正反面都切一刀，这样更有利于后期鸡翅更入味。将准备好的20克料酒倒入，生抽15克，盐两克抓匀腌制20分钟。这时候你有空闲的时间，然后把葱姜蒜洗干净，蒜和姜切成片，葱切成葱花留着备用。

第二步、处理鸡翅

锅内下入30克色拉油，大火把它烧成七成热，这时候你要注意了，油面上有青烟大量上升的时候就可以了，这时候依次放入腌制好的鸡翅，调到中火，把鸡翅炸至两面金黄，外焦里嫩，这时候就可以了。

第三步、翻炒鸡翅

锅内放入葱姜蒜合10克，炒出香味，这时候你就可以加入主料可乐了，先倒入半罐可乐等到可乐烧开的时候再加入老抽生抽各10克，鸡粉、味精、盐、胡椒粉各3克。然后不断地翻炒。

第四步、大火收汁

将火调至大火，这样更有利于鸡翅更好的洗汁入味，吃起来口感更好，等到汤汁浓稠充分包裹鸡翅的时候既可以关火。

第五步、装盘

将鸡翅放入盘中撒上葱花，一盘美味可口色香味俱全的可乐鸡翅就完成了，这时候是不是心里特别有成就感？

小知识

胡椒粉和味精这两中材料对人体还是有很大好处的，它们也是可乐鸡翅不可缺少的，在这里给大家普及一下胡椒粉和味精的小知识，它们俩也有很大的功效，胡椒粉有补血护齿保护骨骼的作用，味精，则有升压富含蛋白质，富含钠，对人体有很大的作用。鸡翅也是一种特别好的食物，有利于补精益气，温中，益髓的功效。是不是特别简单，我每天都会分享美食的小技巧。

小贴士一定不能没有姜，不然鸡翅的腥味是去不掉的，姜的作用还是特别大的。

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2、下锅翻炒的时候要注意火候，太大了和太小都会给鸡翅带来不好的口感，要注意自己调节。

3、因为是用可乐顿鸡翅，所以不要放太多的老抽不然颜色会很深。

以上就是小编给大家分享的做可乐鸡翅的教程，既吃到了嫩香的鸡翅，又吮吸了蜜汁，带着一丝可乐的气味，真的是特别幸福的一件事。如果有别的疑问欢迎大家下方留言。