传统家常菜红烧带鱼，外酥里嫩，让味蕾体验不一样的美味！

大家晚上好，今天晚上小编给大家推荐一款美食，红烧带鱼，是一道家常菜，相信大家都吃过，虽然没有做过，今天就让我和大家一起分享这道美食的做法吧！

大家都知道，带鱼肉嫩体肥，味道鲜美，除了中间的大骨外，几乎无外刺。

一般用来清蒸或红烧，非常营养健康，老人小孩食用最佳。首先将带鱼清洗干净，切成六公分的段，用少许盐，料酒，腌制15分钟左右。

然后，再取一个小碗，碗中放入葱姜蒜，少许盐，料酒，糖，水淀粉备用。再将鸡蛋液放入另一个碗中搅匀。

接下来，就是制作过程，首先热锅放油，放入两片姜，将腌制好的带鱼裹上鸡蛋液炸至金黄色，把准备好的碗汁倒入锅中，使之完全融合。

大火烧开后，转入小火慢炖。等汤汁变浓稠即可出锅。

大家有没有饿了呢，快动手做起来吧！