早餐是一天能量的源泉，一定要吃饱吃好，才有好的精力投入工作和学习。据相关研究部门报道，不吃早餐的人的大脑活跃度明显低于平常状态，有时候吃完美美的早餐，精神倍儿足，能够全身心的投入到工作中。
我是一个特别迷恋做美味早餐的人，这是我最大的爱好，轻松愉悦，喜欢研究美食、美味、美的餐具带给我的美的享受，所以在做早餐这件事情上，我从来不含糊，以至于现在孩子看到我随便做的一份早餐，都会说，妈妈你做的不好看，要不就是你这个不好吃，要搭配什么之类的，孩子都被我培养的要求非常高了。最近还多了一件事情，就是端上桌了，孩子会提醒我，妈妈你要拍照啊，哈哈！看来实在是因为我做的太漂亮了，孩子都忍不住要我拍照分享了。
其实有时候做的早餐，食材超级简单，不花多少钱，也不花多少时间，主要花费的是心思啊，只要你起早一点，这样颜值高到很多人点赞的早餐一定可以在10分钟之内端上桌。
今天来分享一款鸡蛋葱花饼，家里只要有这三样：鸡蛋、小葱、面粉，就可以快速完成，之前我也分享过一次葱花鸡蛋饼的做法，那个做法和这个也有一点点的不同，往下看，不同之处在哪里。
所需食材：鸡蛋2个、面粉500G、小葱2根、油、盐、
制作过程：
1、 拿一个大碗，倒入适量的面粉。
2、倒入一定量的清水，自己把握一下，多了少了，自己添加，搅拌到无颗粒状，稀稀的粘粘的状态，然后再打入两个鸡蛋，加一勺盐，搅拌均匀，
3、 小葱洗干净，切成葱花碎末，越碎越好。平底锅预热，刷少许油，感觉平底锅微微热的时候，倒入面糊，面糊一定要薄一些，这个时候火可以关掉，等面糊刚刚一定型，一定要在还没有凝固之前，赶紧洒上葱花，这样葱花就能沾在面糊上面，定住型。
4、接着煎上一分钟，再轻轻翻面，再煎个1分钟，再翻面，这样反复煎个几分钟，感觉已经熟了，就可以出锅了，接着把剩下的面糊，重复上一动作，多作几张。
5、 出锅后，折叠成三角型，摆盘，搭配水果和牛奶就是一顿营养美味的早餐了，是不是超级的简单。
6、一个简单的葱花饼，再搭配水果和牛奶，完美早餐就这么简单，你还说不会做吗？
葱花鸡蛋饼的做法有很多种，我之前做过的一种是把葱花先放在面糊中，搅拌均匀了下锅煎，然后再打入鸡蛋抹开，煎至金黄出锅，今天换了一个顺序，是先把鸡蛋打入面糊中，摊开了后，洒上葱花，哈哈，虽然材料是一样的，但做法不同，口感也不同，感觉后面这种做法，做出来的口感更好吃，因为更薄一点，口感更劲道，也更香酥呢，不知道是不是个人的感觉不一样。勤快的小伙伴，你也可以在家里试一试哦。
温馨提示：
我做了好几次，每次都是第一步就做错，所以怎么都卷不成这个三角形的形状，发现决窍在第一步，一定要面糊做的稍微稀一点，倒入锅内也要掌握，一定要量少一点，薄一点，这样出来的就是非常的嫩，非常的软的，可以随意折叠形状。
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