茄子和“它”绝配，一周吃2次，皮肤光滑细嫩，是天然“玻尿酸”

爱美是每个女人的天性，现在市面上出现了很多医美行业，被各类新闻曝光出里面存在的问题，很多爱美的女性都想尝试但是不敢行动，担心的发生不好的事情。医美虽然可以让女性表面有明显的改变，但是从内还是没有改变。爱美的女性千万别错过，营养师大乔今天和爱美的女性们分享一个，吃一吃就可以变美的好办法，从饮食上开始保养自己的身体和皮肤。茄子和“它”绝配，一周吃2次，皮肤光滑细嫩，是天然“玻尿酸”。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

烧茄子

By a李玉鹏

配料：

青茄子 一个、西红柿 一个、柿子椒 半个、打蒜 五个、姜 适量

烹饪步骤：

1.准备青茄子一个去皮，青椒半个，西红柿一个，蒜瓣五个切片，姜适量切丝备用。

2.去皮的茄子切成约1.5cm均匀见方的块，不能太大或太小，不然不容易熟或炸糊，切好后放入盆中加水浸泡3-5分钟捞出沥下水。

3.将准备好的西红柿切成小粒，青椒切块状备用。

4.将沥过水的茄子放入盆中加入适量的生粉簸匀，看到没个茄子块上的淀粉粘匀即可。

5.开火上锅，烧干加入适量的油，油温烧制八成热后以此加入茄子块前期不能拌动它炸至一两分钟后即可翻动，这时可以时不时拌动使其受热均匀，炸的过程中可以看到茄子表面颜色有所变化，当颜色变化如图时即可关火捞出装盘备用。

6.将炸茄子的油倒出，锅上火加热，加入半勺油再加入切好的姜，蒜，爆香后加入西红柿粒大火炒制西红柿变为汁再加入一勺半水，青椒块，适量的食盐，鸡精，炒匀最后加入适量的醋，及白糖。

7.汁液炒制好后倒入炸好的茄子块翻炒均匀后即可出锅。

烹饪小贴士：

1、茄子被称为蔬菜， 具有独特的健康益处，包括能够帮助建立强壮的骨骼和预防骨质疏松症，减少贫血症状，并提高认知能力。它可以改善心血管健康并保护消化系统。茄子还不错体重损失，管理糖尿病，减轻压力，保护婴儿从出生缺陷，甚至预防癌症。2、茄子的健康益处主要来自其维生素，矿物质和营养成分。茄子是维生素C，维生素K，维生素B6，硫胺素，烟酸，镁，磷，铜，膳食纤维，叶酸，钾和锰的丰富来源。它们也几乎不含胆固醇或饱和脂肪。3、与许多其他蔬菜一样，茄子也是膳食纤维的重要来源，这是任何均衡饮食中的必要元素。纤维对肠胃健康以及定期排便非常重要。它使你的大便膨胀，使它们更容易通过消化道，同时刺激蠕动运动，帮助食物排出体外的平滑肌收缩。最后，纤维刺激胃液的分泌，促进营养素的吸收和食物的加工。

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