百吃不厌的几道家常菜，美味又下酒，学会后吃完很满意！

导语:百吃不厌的几道家常菜，美味又下酒，学会后吃完很满意！

大家好，我是小妹开箱，大家都爱叫我大胖，喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们，您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。每天我很荣幸和亲爱的粉丝朋友共同分享美味的佳肴和更详细的菜谱，让大家收藏学习，喜欢的请您关注下哈，每天都会准时更新最新最好吃的美食菜谱！希望粉丝朋友们能喜欢！接下来就开始做今天的菜谱分享！

莴笋木耳肉片

材料：猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜

做法：

1， 猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段

2， 炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出

3, 炒锅下油烧至七成热，下泡姜、炮红椒、蒜末炒香，下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可                                           

豉汁菜心

材料：菜芯适量，白蒜头适量，盐少量，生抽一勺，耗油一勺，白砂糖一勺，油适量，大葱小段，芝麻油少量

做法：

1、菜芯用清水浸泡5分钟后进行冲洗；

2、在锅里倒入适量的水，开火烧热后加入适量的盐，放入洗净的菜芯，加入少量的油(可保持菜叶颜色鲜绿)，白焯至菜芯熟后出锅；

3、葱姜切成末放入碗内，在碗内加入一茶勺酱油、蚝油、白砂糖拌匀，热锅后放入油达到一定油温后倒入碗内的调料，转小火煸香后出锅浇至菜芯表面；在菜芯表面滴少量芝麻油，简易鲜香美味的豉汁菜芯登场。

双椒猪肠

食材

猪大肠、盐、酱油、青辣椒、红辣椒、白芝麻。

做法

1、猪大肠洗净切段，青辣椒洗净切圈，红辣椒洗净切圈。

2、锅中倒油烧热，下入猪大肠翻炒至吐油。

3、加入盐，酱油，青辣椒和红辣椒炒入味，最后撒点白芝麻即可。

豆豉蒸排骨

食材：排骨 适量、生粉 适量、料酒 适量、生抽 适量、老抽 适量、辣椒 适量、蒜头 适量、豆鼓 适量、糖 适量；

做法：

1、首先把排骨切好，洗干净沥干水备用。然后把豆鼓、蒜头、辣椒切好备用。加入一小勺生粉，勺子和咖啡勺差不多大小。然后搅拌均匀。

2、加入适量料酒，大概一小勺这样子，主要是去除排骨的味道，然后搅拌均匀。然后依次加入生抽、老抽、糖。生抽大概淋过排骨就好。

3、然后加入辣椒，这款辣椒酱和现剁的辣椒很像，而且有点辣味，很好吃！没有的就用指天椒代替即可，一样的好吃！把切好的豆鼓和蒜头加入搅拌均匀即可。

4、搅拌好了，可以蒸了。我是放电饭煲一起蒸的，大概15分钟左右。如果用锅蒸，水开之后放下锅蒸，大概8-10分钟左右！具体看量。出锅了！

农家一碗香

用料：

杭椒适量；鸡蛋两枚；五花肉适量；豆豉适量

做法：

1、杭椒切小段，肉切片，豆豉切碎，两枚鸡蛋加少量水搅匀。

2、锅中入油烧热，倒入鸡蛋翻炒，炒嫩即可。盛出鸡蛋时用铲子挤压一下多余的油（油可比平时做菜稍多些，炒完鸡蛋的油还要继续用来做下面的环节）。

3、锅中剩下的油加入切好的肉片，炒白，加入切好的豆豉。炒香后加入杭椒段，适度翻炒，起锅，装盘。