红烧鸡翅也很美味，红亮诱人，是孩子很喜欢的一道家常菜

说到鸡翅，估计很多人第一反应都是会想到可乐鸡翅，甜甜的感觉深得小孩子的喜欢，但其实我们除了可以拿鸡翅做成可乐鸡翅，我们还可以做成红烧鸡翅，吃起来同样很好吃，而且颜色比可乐鸡翅红亮诱人，让人看着更让人流口水，更让人想大快朵颐。

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很多人做红烧鸡翅都喜欢先让鸡翅焯水，其实小编想说，没有必要给鸡翅焯水，我们可以先把鸡翅煎一下，让鸡翅会更美味，做出来的鸡翅更是红亮诱人，更让人有想吃的冲动，这道红烧鸡翅也是我家孩子很喜欢的一道家常菜，几乎每个星期都做上一两次。好了，现在就跟着小编学习怎么制作这道菜吧！

食材准备：鸡中翅、啤酒、冰糖、葱花、生姜、香叶、花椒、食盐、食用油

红烧鸡翅的具体步骤：

1、准备好以上的所有食材并清洗干净，葱花切成段，生姜切成片，鸡中翅用刀在鸡翅两边划开，方便鸡翅入味，不用划得太深，太深鸡翅易变形不完整影响美感；

2、在平底锅中加入适量油，小火将油烧热后放入鸡中翅，煎到两边微微金黄即可，捞出放入盘中备用；

3、另起锅，放入适量油，凉油时放入10块冰糖，小火炒至冰糖融化起泡时，加入20ML的水，盛出放在碗中备用；

4、锅中加入适量油，油烧至七分热时下入姜片、干辣椒、花椒、香叶、葱白，不断翻炒爆出香味后，倒入煎好的鸡中翅翻炒均匀，加入1勺半生抽，翻炒七八下让鸡翅入味，倒入适量的啤酒，没过鸡翅即可，再倒入熬好的糖色，盖上锅盖；

5、大火将啤酒煮开，再转小火焖煮15分钟，打开锅盖，将辣椒、姜片等夹出来，加入适量的食盐调味，开大火进行收汁，汁不用收得太干，差不多就可以出锅装盘食用了。

这样颜色红艳、色泽诱人的红烧鸡翅就做好了，看着是不是很想大快朵颐，大口大口地吃肉？鸡翅这样做简单又好吃，何乐而不为呢？朋友们，我们在吃可乐鸡翅的同时，是不是也要想着做一下红烧鸡翅，别只会做可乐鸡翅了！

小贴士：

1、鸡中翅不用焯水，将鸡翅拿来煎，鸡翅会更加香更美味；

2、冰糖熬煮一定要用小火炒，不然容易炒焦，到最后会让鸡翅发苦；

3、鸡翅要用小火焖煮，不然料汁很容易烧干，鸡翅不入味不好吃。