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百年卤味
满天星e2o7j6t6
>《文件夹1》
2020.04.23
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一:【食材】:猪头肉、猪肘子、五花肉、后腿肉、猪蹄、排骨、尾巴等。【辅料】:食盐600克、冰糖40克、料酒60克、胡椒20克、糖色200克(可不要)、鸡精200克(酌情)。【香料】:大料40克、小香40克、干香菇40克、花椒40克、香果40克、桂皮30克、白扣30克、草寇30克、陈皮30克、草果20克、山奈20克、白芷20克、甘草20克、当归20克、香叶20克、良姜20克、丁香3克。
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