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初冬到了,刹间,自己的身体有种被掏空的感觉,让一名老中医给把把脉,老套路,缺乏锻炼,要多吃素菜和鸡鸭鱼肉;
10月的萝卜胜过人参,老中医建议回家进行食疗,多喝萝卜鲫鱼汤;
半信半疑,回家的路上还是买了条鲫鱼和白萝卜,下面就把我制作的经验分享给大家。
准备食材:
1条鲫鱼、半个白萝卜、4片姜、1根葱切断、盐、料酒、2升冷水、食用油、香菜
操作步骤:
1、鲫鱼清理干净,从腹部抛开,控干水分。
2、将白萝卜去皮,然后切丝。
3、在平底锅上刷些油,油热后,把姜片和葱段放入锅中,炒出香味,再小心地将鲫鱼放入锅中煎炸。大约煎炸30秒,再换中火,直到一方变为棕色。把鱼翻过来继续煎第二面。
4、取砂锅,底部放入姜片,煎炸好的鱼放入砂锅中,倒入足够的凉水,覆盖鱼体。
5、加入料酒,葱,然后打开火,使其煮沸。
6、加入白萝卜丝并把火调制小火,煮大约25到30分钟至汤变成乳白色。
7、加入盐和新鲜的香菜装饰,即可出锅了。
tip:
萝卜丝鲫鱼汤,是一道减脂瘦身汤,适合秋冬季节饮用,不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身,还可以提高人体免疫力和预防感冒。
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