?风靡大街小巷的一锅菜！

陛下开饭了第二季

（ 第八集  ）

哎呦~

您可悠着点！

咱们的陛下要喝崩了，你说可咋整？

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不知道从什么时候起麻辣香锅火的一塌糊涂，风靡大街小巷~我特喜欢吃的一家店，每次去都爆满，好在翻桌率高，不然真要排很久~

我理解的麻辣香锅，就是可以像火锅一样点菜，然后把这些菜像做干锅一样炒在一起，麻、辣、干、香，浓缩成一个词儿就是——过瘾！

这自制麻辣香锅，除了经济实惠、帮你省钱；让啤酒、饮料和米饭消得更快；让烦恼愁绪灰飞烟灭，最后被麻辣轰炸，大脑一片空白，我实在是想不出它还有什么好了，哈哈哈哈哈哈哈哈哈~

天儿冷的时候，端上这热辣鲜香，食材丰富一大锅，一家人或者三五好友围坐在一起吃，话个家常、唠个里短，满头大汗，畅快淋漓，又热闹又下饭，冬天是要这样！

此道菜献给无辣不欢，一吃辣又呲牙咧嘴却还直呼过瘾的我们！

  麻辣香锅

（小笼包手打文字版）

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主料：虾、五花肉、牛百叶、土豆、莴笋、莲藕、花菜、千叶豆腐、虎皮椒、腐竹、芹菜

辅料：洋葱、葱、姜、蒜、干灯笼椒、干辣椒、香叶、八角、桂皮、草果、花椒、茴香、芝麻、郫县豆瓣酱、火锅底料

1）：备料：土豆切片，莲藕切片，青尖椒去蒂、切滚刀，莴笋切段，花菜切小朵，泡发的腐竹切段，千叶豆腐改刀，芹菜切段，牛百叶切条备用。。

2）：用牙签从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身（虾头和虾身的连接算1个关节）挑出虾线。

3）：冷锅下油，待油温烧至三成左右下虾。等到虾的颜色变红，沥油捞出即可。

4）：接着将步骤1中，除了牛百叶和芹菜之外全部食材倒入热油中滚熟，沥油捞出。

5）：将蒜瓣压扁、洋葱切圈、姜切片、小葱切长段，备用。

6）：热锅，放少量油，放入切好片的五花肉煎至微焦，干煸出猪油。五花肉装起来备用，猪油留在锅中。

7）：下洋葱圈、姜片、葱段，小火熬制葱油，捞出食材，油留在锅内；再将香叶、八角、桂皮、草果、花椒、茴香，放入锅中炒香，捞出所有调料。

8）：同一锅油倒入姜片、蒜瓣煸香。加入适量灯笼椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、火锅底料翻炒。

9）：依次加入热油滚熟的食材，炸过的虾翻炒。接着放入牛百叶、芹菜进锅翻炒。

10）：撒少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。加少许芹菜叶点缀，撒适量白芝麻提香,即可食用。

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可爱的小笼包爱唠叨

1）香锅的里加的菜，可以按自己的喜好加，荤素搭配更美味！

2）麻辣香锅食材过油，不但能保持食材脆的口感，还能增加一层香味。不喜欢过油的也可以选择用水焯熟，但处理好的食材要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会有水，影响口感。

3）炒香锅时，大火猛炒，短时间内出锅。

11月10日

最近温度直线下降

天这么冷，

咱们这锅热乎乎、火辣辣的菜，

让没让你燃起来？

您还满意吗？

还合您的胃口不？

哈哈哈哈哈哈哈哈~

下周四（11月17日）晚9:17分

陛下开饭了第二季大视频（第九集）

1.一碗热乎乎

2.跟动物有关

3.吸溜吸溜

（以上提示，慢慢猜吧）