16款防癌抗癌食谱

癌症，医学术语亦称恶性肿瘤，中医学中称岩，为由控制细胞生长增殖机制失常而引起的疾病。癌细胞除了生长失控外，还会局部侵入周遭正常组织甚至经由体内循环系统或淋巴系统转移到身体其他部分。我们应该如何来预防它呢？请看小编为大家带来的16款防癌抗癌食谱。

制作材料

16款防癌抗癌食谱的做法

1、玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用。

2、西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

3、胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

4、经常食用海带可治高血压，冠心病，肥胖病、高血脂，并有抗癌作用。

5、芦笋中含有特有的天门冬酰胺，及多种甾体皂甙物质，对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果

6、木耳：含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

7、芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

8、白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。

9、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。

10、番茄红素通过有效清除体内的自由基，预防和修复细胞损伤，抑制DNA的氧化，从而降低癌症的发生率。番茄红素还具有细胞生长调控和细胞间信息感应等生化作用。它能诱导细胞连接通讯，保证细胞间正常生长控制信号的传递，调控肿瘤细胞增殖，起到抗癌防癌作用。

奶香玉米的做法

玉米清洗干净，擦干水分，切成小段；锅中放黄油块烧热溶化

将切成段的玉米放入锅中小火煎至玉米粒略微变透明（不断翻身，使玉米各面都能煎到）

倒入大半碗牛奶，转小火煮5-8分钟（注意玉米要不断翻身，使每一面都能煮到），盛出淋上蜂蜜即可

玉米是营养丰富的粗粮，含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素，大量的钙质外，玉米中还含有核黄素等营养物质。而且，它还含有丰富的植物纤维素，润肠通便，对身体大有益处，常吃可降低人体胆固醇，防癌抗癌等作用。

蒜香鲍汁西兰花的做法

西兰花切小朵，烧热半锅水，加入盐，一滴油和西兰花烫1分钟

捞出西兰花，过冷水，沥干（第1、2步是保留西兰花亮丽的颜色必杀技）

准备鲍鱼汁1勺

2瓣蒜切末

炒锅放少许油，烧热，炒香蒜末，倒入西兰花，鲍鱼汁炒匀后，淋一点香油

装盘即可

1、鲍鱼汁就是用酱油调至好的料汁，似蚝油，味道还行，用起来也挺方便的。

2、西兰花，通称绿花菜，（还有一种花菜是黄色的，形状一样）营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。

洋葱泡椒炒牛肉的做法

卤牛肉(做法请点击：加强版卤牛肉)切条，或片，任意你喜欢的形状。洋葱切小片。泡椒用刀划一下，或者切碎均可，这样加热时就不必担心爆油

锅中加适量油，加热2分钟后，下入洋葱和泡辣椒，加一点盐，炒3-4分钟

加入牛肉，翻炒均匀。因为卤牛肉已经是熟的，所以不必炒太久，热透了就行了

喜欢的话，可以加一点老抽，或者蚝油，颜色会更有食欲。最后撒上葱花即可

因为卤牛肉在卤制过程中，味道已经调好了，所以这道小炒加盐要分开加的。

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