耗油老醋花生米
食材用料：花生米，白糖，老陈醋，耗油，盐，食用油，葱花
1.准备好花生米，
2.葱花，醋，耗油，白糖都准备好。
3.热锅倒油，油的量要多些，
4.热油下花生米，小火慢炒，不能心急滴。
5.其实这花生米，炒的时候自身出油。
6.炒的花生米七，八分熟就可以，不太喜欢熟透的花生米，熟透的很干，太腻人了。
7.盛盘子里，撒上白糖，盐少量，把刚刚准备的醋，耗油一起拌匀了倒花生米上，
8.撒上葱花，用薄荷叶点赞喽。
耗油手撕包菜
食材用料：包菜半个，五花肉，小米椒，蒜，耗油，盐
1.成品图
2.包菜用手撕成大小均匀的碎片。
3.放在清水里浸泡半个小时，去除残留农药。
4.五花肉洗净后放在开水锅里煮一下。
5.准备好如图所示的食材，五花肉焯水后洗净切薄片、蒜切末、小米椒切碎备用。
6.半小时后把包菜捞出洗净后放在篮子里沥干水分。
7.热锅放油
8.烧至七成热时放入五花肉中火煸炒出油。
9.放入小米椒和蒜末翻炒片刻。
10.倒入手撕包菜转大火继续翻炒。
11.待包菜开始变软时放入耗油继续翻炒。
12.加入适量的盐调味后炒匀即可出锅。
耗油生菜
食材用料：生菜，蒜头，耗油
1.生菜洗干净放冷水里面泡一会儿。
2.大蒜头剥皮，然后把蒜头剁成蒜末。
3.把水烧开了，然后生菜放里面烫一下，烫个六七成熟。然后可以用筷子依次放在盘中摆盘好。
4.锅里面放油烧热了放入蒜末煸香。
5.将蚝油，稀释的淀粉，盐，鸡精，糖，生抽，适量放在一起搅匀，然后倒入锅里熬煮一下，起锅浇在摆好盘的生菜上。
6.开吃，被卤汁浸泡的生菜很入味，很嫩。
耗油牛肉海鲜菇
食材用料：海鲜菇，牛肉，青红椒，耗油，油，盐，海鲜酱油，蒜，五香粉
1.准备所需食材
2.把海鲜菇冲洗干净
3.加水～还有少许盐煮沸～
4.焯好的海鲜菇攥干控水
5.把牛肉～青红椒～蒜切丝备用
6.锅放少许油把牛肉丝煸炒下蒜片～五香粉～海鲜酱油
7.煸炒待牛肉变色放控干水份的海鲜菇～翻炒几下加耗油
8.把青红椒丝～适量盐放进去
9.这时翻炒几秒待青红椒变色就可以了
10.美味可口的耗油牛肉海鲜菇出锅装盘很入味，很嫩。
耗油杏鲍菇
食材用料：杏鲍菇，辣椒，胡萝卜，耗油，油，葱，盐，鸡精，花椒粉
1.将杏鲍菇洗干净，切成小条，（不能太长，也不能太短，一个杏鲍菇可以切成三段，）备用
2.烧开水，焯一下杏鲍菇（大约3-5分钟）焯好后，盛出，用凉水过两到三遍，把水劲量控干，备用
3.切好葱花，备用
4.把胡萝卜（不爱吃可以不放，放上更漂亮）和青椒切成丝，备用
5.起锅，加油，油开后，放入葱，炒香，之后加入杏鲍菇翻炒
6.杏鲍菇翻炒两下后，放入两勺耗油，也可根据个人喜好，多放，或少放（太匆忙，到耗油的图片忘记拍了）
7.把耗油炒匀，之后放入切好的辣椒和胡萝卜，进行翻炒
8.翻炒记下就可以放半勺盐，半勺鸡精，半勺花椒粉，炒匀
9.美味的蚝油杏鲍菇就好了
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