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国人为什么热爱请客吃饭?



伪砖家简介

某基金合伙人,混过名校,厮杀于股市和宏观对冲市场数年。如今专家甚多,高谈阔论,自觉不如遂取“伪砖”名号,经济本该理性,奈何阴谋论四起,骂娘声不绝,甚觉无聊说点实话以道“中国经济真相”。伪砖家胡乱之言,以贻志同道合者。


国庆长假,也赶了几场聚会腐败。

见见旧友,拜会下圈中高手。

少不了酒过三巡,也难免满嘴油腻。

回家路上,忽然觉得这也是个有趣的话题,

一番思索,遂有下文。


1.请客是文化

 

毫无疑问,中国人是非常热爱请客吃饭的。

 

婚丧嫁娶故然要大操大办,小孩出生、满月、周岁、生日、考上高中、大学也当然要请,单位获得先进、成立几周年、年终、某个同事或领导晋升那也得一起聚聚,朋友心情不好、朋友心情好、朋友分手了、朋友交女友了、朋友来了、朋友要走了,那还得聚起来。

 

甚至为了庆祝国家足球出线,申奥成功,天气太热了,也是很正当的请客聚会理由。或者甚至什么理由都没有,就是要聚在一起吃饭。我们的民族热衷请客吃饭,而且历史悠久,其原因是中国的文化所致。

 

这种情况,西方人是不理解或者难以适应的。他们不那么热衷一起吃饭,吃饭也是AA制,吃的时候还每人一份,各吃各的。对于中国人的请客吃饭,很注重卫生的老外很不以为然,他们觉得共食不利于安全卫生,反倒容易导致细菌、病毒的传播。他们很不理解为什么我们那么热爱吃饭,还热衷于一起吃饭。

 

在中国文化里,很注重食物,以至于说“民以食为天”。食物是天,天最大,天下没有比吃饭更重要的事了。

 

因为在远古,生产力极度不发达,人类的物质水平及其低下,茹毛饮血,食不果腹是常事,加上人类在力量和体格以及灵敏度等方面都不如动物,人类很容易饿死。

 

古代的人寿命平均都很短,即使在唐朝这样的强盛时代,人们也说“人生七十古来稀”。食物短缺是导致死亡最大原因,人们由是将食物看作生命,而养育我们的人就是给予我们生命的人。因为食物和生存条件的原因,长期以来,我们也因此慢慢形成这样一种观念:食物是生命之源,提供食物者,既是赋予生命的人。

 

这个人通常就是母亲,每个人在出生以后通过摄取母亲的乳汁得以成活和成长。中国人很看重母亲,也很感恩母亲,这通过国人创造出来的神就可以知道:王母娘娘、妈祖、女娲等等不一而足。

 

这从中国方言中可以得到验证:中国有很多地方,比如北方人把母亲的乳房称作妈妈,把吃奶叫做吃妈妈,这等于就是说,母亲就是乳汁,就是哺乳者。所以但凡对我们有养育之恩的,就具有母亲的性质。由此推开来说,长江黄河给我们饮用水,滋养我们的生命,因此我们称长江、黄河为母亲河。

 

不管是生母、奶妈,还是养母,用乳汁哺乳孩子,就意味着提供了食物来源,而提供食物来源者就是母亲。我们无可争辩的一个很明显的事实是:母子情深,关系密切不可分割,几乎世界上没有那种关系能超越母子亲密关系的。可见,提供食物、养育我们的人与我们有多么密切的关系。

 

2.兄弟非血缘

 

仅次于母子关系的恐怕就是兄弟姐妹了。

 

谚云:“打仗亲兄弟,上阵父子兵”,“姐妹连肝胆,兄弟同骨肉”。道出了兄弟之间的亲密感情关系。

 

兄弟感情深如海,原因就是他们同食一种食物长大,拥有共源生命给予体。

 

我们已经知道,食物即生命之源,哺育者既是母亲,那么共食一种食物,拥有同一种生命来源,比如同吃一个人的乳汁者,就是兄弟了。

 

社会上我们随处可见,有些非同一父母所生的非血缘关系的兄弟,长大后关系胜似兄弟,而有些结拜的兄弟真的可以为对方出生入死,赴汤蹈火。桃园结义已广为流传,水浒故事还历历在目。可见,共食关系多么亲密和牢靠,有时甚至要比血缘更可靠,也更亲密。

 

既然兄弟感情深厚,既然他们因为是长期饮食同一种食物而引起了深厚感情,那么可以推展开来,只要拥有同一生命来源者就可以形成类似“兄弟”的亲密关系。比如同饮一口井水的人们就是老乡,多少有点“兄弟”的成分,也正为如此,人们常说:“老乡见老乡,两眼泪汪汪”。

 

兄弟不必同血缘也可以很坚固,只要共食就有可能达到,那么就有方法产生兄弟关系,或者成为朋友关系,这个方法就是共食,想办法拥有同一生命来源。

 

任何人,无论相识与否,只要一起吃了同一种食物,就会被视作有了亲密关系,被看做自己人,被视为“兄弟”。

 

直到现在,沙漠中的阿拉伯人仍有这样的习俗:无论是谁,只要与贝都因人一起进餐,哪怕只吃一口食物或喝一口牛奶,就不必害怕被视为敌人了。相反,在许多的民族中都有这样的习俗:复仇者绝不和自己的仇敌共食。

 

3.请吃的秘密

 

正因为如此,请客吃饭就成了家常便饭,有正当理由要吃,没正当理由找理由也要吃;有钱要吃,没钱借钱也要吃。

 

因为围在一张桌子上共食了一种食物,那么多少有了“兄弟”关系,有了亲密关系,那么就是自己人,而自己人肯定得帮自己人,如果自己人都不帮自己人,那岂不是“狼心狗肺”,“天理难容”?传出去你以后还怎么立足,怎么混江湖呢?所以谁都不敢不帮自己人,因为在中国文化的大前提下,相比于“举手之劳”的帮自己人,这个代价一般太大,不划算。

 

不仅如此。共食时,客人会不时的劝你喝酒吃肉,并且甚至亲自给你夹菜。同时你得表现为大碗喝酒、大口吃肉,吃得满嘴流油,嚼得津津有味,这样请客的人才会觉得你很乐意和他共食,并且他的食物让你很开心,而且还显得主人的慷慨大方。

 

前面已经讲得很清楚,古代的人类,食物相当宝贵,以至于成为生命之源,你做的这一切,也就意味着你很乐意和主人形成亲密关系的“兄弟”、自己人。

 

相反,你如果吃得彬彬有礼,细咽慢嚼,那么主人会以为你不喜欢他点的菜或做的食物,亦或者你在隐晦的表明你不愿意与他形成“兄弟”的亲密关系的自己人,那么,很显然你们就有了生疏感。

 

有了生疏感就有了隔阂,有了隔阂就意味着不会成为自己人,也就难以成为好朋友,更不用说兄弟了。而不能成为自己人,自然以后有事请你帮忙你也可以堂而皇之的拒之门外。

 

大碗喝酒,大口吃肉,也就离不开菜和酒。沾着各人口水的筷子不停地夹同一盘菜,甚至为了表示亲密无间而喝同一杯酒,从卫生角度讲,这是不科学的,也是有生病风险的。事实上,我国好多人的疾病都是从请客吃饭里被别人传染来的,比如很有名很普遍的乙肝就是。而且,我国古代的相当漫长时间里是分餐制的,既然共食有风险,祖先又是分餐,那么后来为什么变成了相对不卫生的共食制度呢?

 

其秘密就在于共食可以形成自己人。在中国乡土气息浓厚,讲究群体的文化里,自己人在中国的好处实在太多,不但可以心安理得的要求互相帮助,甚至可以化干戈于玉帛。

 

既然“食人之食者死人之事”,那么共食时不妨先“病人之病”,如果你连“病人之病”都不敢,“死人之事”就是吹牛扯淡。

 

而要“病人之病”,要共食一种食物,分餐制显然都满足了不了要求,只有共餐制能。这也许就是我国从安全卫生的分餐制转化为危险不卫生的共餐制的原因吧。

 

ps:国庆长假,伪砖家也放松下大脑,没有写经济的话题,只是和大家分享些自己对生活的视角。毕竟,生活不只有经济嘛。


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