小金瓜糕（赞）

小金瓜糕（转）

 

 

小小金瓜糕点，看起来很可爱，吃起来很好吃。

材料：南瓜-去皮，去籽，蒸熟压烂、糯米粉、细砂糖、枸杞子。
陷料：红豆馅

做法
1） 首先把南瓜去皮球，去籽，切片，蒸熟，压烂成南瓜泥。
2） 加入少许的细砂糖(不用多，适量就好），在加入糯米粉，搓揉至不粘手的面团。（糯米粉分几次加入，不停的搓揉，只要搓到不粘手成面团就可以了,不用加水，因为南瓜泥就已有很多水分。
3） 搓好后，让面团静置10分钟。
4） 把面团搓成长条形，然后切一个一个，，每一个平均25克，然后用手掌心压成扁圆形，把馅料放在中间，包起来，搓圆。
5） 拿出牙签或小塑料刀轻轻的弄出线条，成南瓜形，即可。
6） 放一粒枸杞子在小金瓜上面。
7） 烧热锅里的水后，把盘抹一层油，然后小金瓜放在盘上，再放入蒸盘，以大火蒸`10分钟，就可以了。
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馅，可以随个人的喜爱而加入的，比如，芋泥馅、白莲蓉，或者是其他的。。。