近些年来，假蜂蜜频现市场。当勾兑、造假等字眼频繁出 现在食品行业，不断引发人们对蜂蜜质量的质疑和忧虑，消费者的神经不得不高度警惕。作为中国首家放心食品甄选机构，北京甄选标准技术研究院（以下简称“甄 选研究院”）在端午节前夕发布2016年第三批放心食品目录，一份放心食品目录，只为守护家人健康。
在 市场上，除了我们经常看到的槐花蜜、枣花蜜、龙眼蜜、椴树蜜等老品种外，还有一些“新兴”的品种蜜也越来越多，不断吸引着普通消费者的眼球。其实，上面所 说的槐花蜜、枣花蜜、椴树蜜等都是根据蜜源植物来分的，称为单花蜜。一般地说，某单花蜜就是该蜜源植物的花粉比例占绝对优势，例如在东北的椴树蜜中，椴树 花粉应占绝对优势，蜜色白润。
但是，大多数蜂蜜中常常含有几种类型植物的花粉或花蜜，例：南方荔枝花末期接着有龙眼花，油菜花末期接着有紫云英开花，所以龙眼蜜里必含有荔枝蜜成分，紫云英流蜜初期必有少量油菜蜜成分。这种有两种以上的花粉混杂在一起，一般称为杂花蜜，或百花蜜。
从营养角度来讲，杂花蜜优于单一花种蜜。因为其蜜源多样，医疗保健的功效都相对稳定，所以常被用作药引子。
至于，“新兴”的品种蜜，如金银花蜜、雪莲蜜、苹果蜜等，有人称都是假的。事实又如何？我们听听中国蜂产品协会专家是怎么说的。
金银花蜜
金银花的花冠都很深，且到花底部，通常蜜蜂的嘴和尾部根本伸不到那么深的花底部，而且金银花很少有野生的，而人工种植的金银花不等到花冠完全打开就采收了，蜜蜂根本无法采到蜜。
雪莲蜜
蜜蜂一般在18℃以上活动，20℃以上才能采蜜，雪莲生长在海拔4000米的雪山以上，气候多变，冷热无常，雨雪交替，而蜜蜂在-11℃以下翅肢便会僵死，蜜蜂根本不可能“高飞”到雪莲上采蜜。
苹果蜜
苹果开花时，花蜜非常少，一般的花一次能出几十斤蜜，苹果花只能出三四斤，一般只能供应蜜蜂自己消耗，确实达不到商品蜜的产量。
除了以上三种蜂蜜以外，还有不少蜂蜜也是无法购买到的。
玫瑰蜜
真正的玫瑰是没有蜜的，因为玫瑰的雌雄蕊退化，退化后不结果，所以没有蜜。市面上的“玫瑰蜜”，而是把玫瑰的花浆加入天然蜂蜜中，当成玫瑰蜜卖，这种叫法本没有错，错的是让消费者有歧义，大家在购买时要认清玫瑰蜜的种种情况。
桃花蜜
桃花的花期在3月份，那时还比较寒冷，冬眠的蜜蜂大都还没有开始活动。
银杏蜜
银杏树分为雄性、雌性植株，雄性植株开花但很小不易看见，而雌性植株不开花；市场上的银杏蜜是以天然蜂蜜为主要原料，辅以银杏提取液精制而成，该蜜含有银杏酮、银杏苦内酯等特有银杏药物成分。
桂花蜜
桂花蜜是水白色，且带有浓郁的桂花香味。只有深山的野生桂花在风调雨顺的时候才有蜜！可那时十月份气温很低，为我们提供主要蜂蜜的意大利蜜蜂一般已经开始冬眠了，很少有蜂场去采集。
虽然中华蜜蜂可以生产点野生的桂花蜜，那也是非常稀少的，不可能形成商品。市面上许多野桂花蜂蜜都是用花蕾浸泡或由洋槐等其它蜂蜜冒充的。
益母草蜜
益母草蜂蜜是一种辅助蜜源，颜色是白色的（略带点黄），但益母草开花一般是蜂场最困难时期（这时外界基本无花蜜可采），一般只有在风调雨顺的年成，蜂场上能收到点，产量非常有限。但由于收购商只是在大宗蜂蜜的时候才上门收购，所以即使有，都混入其它蜂蜜中了。
枸杞蜜
枸杞一般是蜂场的辅助蜜源，在它开花这段时间，比较稳产的芝麻棉花荆条都开了，作为提供商品蜂蜜的大型蜂场，一般都去赶这几种蜜源了。
葡萄蜜
葡萄只有花粉而无蜜。
所以，大家在市场上购买蜂蜜的时候千万要注意，别被一些无良知的商家拿不存在的蜂蜜给欺骗了。
相对于假蜂蜜来说，即使是真蜂蜜，其中含有抗生素和重金属、农药残留的问题也不得不让人担心。
我国蜜蜂大多是从国外引进的，发病率比较高，虽然国家提倡生物防治，但还是有一部分人用化学药物、抗生素来给蜜蜂治病，导致蜂蜜中抗生素含量较高。
放 心365给大家甄选推荐的放心蜂蜜，除了检测重金属（铅、总砷、镉、总汞）4项、微生物（霉菌、嗜渗酵母菌、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏 菌）6项、食品添加剂（苯甲酸、山梨酸、安赛蜜、甜蜜素、三氯蔗糖、日落黄、柠檬黄）7项、农药残留6项、兽药残留36项、理化（羟甲基糠醛、C-4植物 糖）2项共计61项指标。
花蕊蜂蜜(1kg)——五次上榜
通过不懈努力，截至到2016年5月27日，甄选研究院共检测254种食品，涵盖51大类常见食品，甄选出40类81种放心食品，符合放心365甄选标准的 上榜率为31.9%。这份长期更新的放心食品目录，类别覆盖了日常所需的米面粮油、生鲜食品、厨房调料、酒水饮料等，其中更有儿童酸奶、儿童调制乳、儿童 糖果和儿童饮料等儿童日常比较喜欢的儿童放心食品，正日益满足人们日常食品选择的指南需求。
联系客服
