冬天最应该吃这菜，蒸一蒸就能吃，又鲜又解馋，营养好吃还不上火

冬天进补，当然要大口吃肉才过瘾，而众多的肉类，我家吃得比较多的则是鸡肉，鸡肉比其它荤食肉质都要鲜嫩一些，同时营养也是一点不差，吃起来还是蛮划算的，而且现在各种肉类的售价都很贵，实话说也就鸡肉还算便宜了，咱这种普通家庭，怎么想都是吃鸡肉比较实在一些。

鸡肉做法有很多，其中比较营养的应该是炖汤与清蒸，今天咱来说说后面这种。蒸能够将食材鲜嫩最大程度地保留，简单的蒸一下，鸡肉就会嫩滑美味，然后咱们再搭配点香菇，菜品的口味就会上升到巅峰。

下面要与大家进行分享的菜品，名为香菇蒸滑鸡，做起来其实还蛮简单的，鸡肉加上配料腌制，这样吃着就会更香更入味，然后加生粉则是可以让它变得更加嫩滑，具体步骤就在下方，感兴趣就随我一起看看吧。

【香菇蒸滑鸡】

准备食材：鸡半只、香菇适量、生姜适量、葱花少许、香油少许、一勺生抽、一勺料酒、一小勺糖、一小勺盐、生粉适量、胡椒粉适量

制作步骤：

1、香菇提前泡发切小片待用，生姜的话则是清洗切丝，鸡肉咱洗干净，然后切块装盘待用。

 2、往鸡肉中加入姜丝、生抽、料酒、白糖、食盐、胡椒，一起抓匀腌制，然后再放入生粉抓匀，这样无论是味道还是口感，都会是非常优秀的，最后咱放入香菇丝与适量香油，再次搅匀静置半小时。

3、起锅烧水，食材的话装盘，然后等水煮开之后，咱放鸡肉上锅隔水蒸煮，大概是20分钟左右，这款菜品的制作就算是完成了，贼好吃。