今大福：带你感受班章大白菜的神奇三韵

你喝过普洱茶，但不一定喝过班章大白菜。

你喝过班章大白茶，但不一定喝懂了它的门道。

不论是普洱茶或是班章大白茶，只要是好茶，都要有“气”“津”“甘”三韵齐全。

那么班章大白菜的气是什么呢？制作出它的“津”的关键是什么？它的甘又从何而来呢？

接下来跟着小编一起喝起来。

第一韵

班章大白菜之“气”

 气：气者，体之充也。今大福普洱茶，采制有法，得天地正气，饮之神清气爽， 养浩然之气。

用味觉里的咸来表达，如同土鸡蛋的蛋清吃进嘴巴里的咸痒感，是充满有机物及营养的感觉。而内含物质丰富的班章大白菜便是如此，当你喝下两三杯班章大白菜，就会嗝气，这是你喝到它“气”的表现，也是喝到了它营养物质的体感表现。

那么班章大白菜又是什么香型的呢？它的香型是甜蜜的龙眼花香，这也是达到了最高的香气神韵的。

第二韵

班章大白菜之“津”

津：液也，汁也。今大福普洱茶，生津强烈，解渴破孤闷，滋润饮者的性命。

入口时是酸，酸过后迅速生津。而班章大白菜的“津”和制作茶叶是鲜叶的含水多少有着密切的关系。而有经验的制茶师会通过天气、温度来选择采摘鲜叶梗的长短，温度低梗短，温度高梗长。

第三韵

班章大白菜之“甘”

甘：谁谓荼苦，其甘如荠。今大福普洱茶，入喉有韵，满口甘美，齿间溢果香。

都说茶苦，但不苦不是茶。苦和涩是有区别的。好茶的苦是味觉的变化，入口是苦的，几秒后马上变甜变凉，也就是回甘。

看了那么多是不是很想喝茶了呀？好茶，冲泡很重要，注意这几点，让你喝到五味俱全的班章大白茶。

班章大白菜冲泡的注意事项

一、撬茶

取茶时不能从正面撬茶，应该从茶饼的背面顺着茶叶的间隙，一层一层缓缓的将茶剥离茶饼，这样可以保持叶片的完整。

二、温杯

用沸水温润及清洗茶具。

三、投茶

按照茶友的口感浓淡喜好，投入适量克茶投入盖碗中。

四、注水

班章大白菜不能高冲，注水时要低冲。注水的时候要均衡的在茶叶里面转圈，慢，柔且快，让水缓缓漫出盖碗，如此可以将茶叶中的茶毛、黑头等一并冲去。

五、醒茶

用沸水冲泡茶叶，让茶叶充分释放。5秒内即可出汤。醒茶的茶汤一般弃之。从第二泡或第三泡开始饮用。

六、出汤

盖碗倾斜，将茶汤倒入公道杯中。

七、分杯

将茶汤从左至右均匀倒入品茗杯中，以七分满为宜。