推荐素食谱
所有的菜切成丝备用;
白菜用盐水稍煮,捞起备用;
食材加入所有的配料,并搅拌均匀。
西葫芦收拾干净切成自己喜欢的块块,扔到加过盐的开水锅里稍微一烫;
热锅入油,炒香姜末,倒入西葫芦翻炒;
加黄豆酱、醋、胡椒粉、盐翻炒;
出锅前淋上几滴香油即可。
黄豆、梅菜干提前洗净泡好,梅菜干切小段,红椒切圈;
先用高压锅把黄豆煲熟,煲时放点盐以便入味;
起锅放植物油爆香红椒、姜丝、八角;
倒入梅菜干,加盐、酱油调好味倒入黄豆,利用焖黄豆的水小焖一会。
黄瓜洗净,拍一下,再切块;
辣椒切段,香菜段碎;
黄瓜、辣椒、姜末、香菜放在一个容器,加入调料拌匀即可。
芒果、菠萝、削皮切小块;
番茄、马蹄切片,木耳泡发洗净撕小块;
锅里放油放入木耳、马蹄翻炒几下加入盐和蔬果粉
再依次加入香芹、菠萝、番茄、芒果,最后加醋勾茨出锅。
菠菜去头洗净,放入淡盐水中浸泡15分钟;
将菠菜切成4厘米长的长段;
枸杞用温开水泡软,调料汁备好;
芝麻放入炒锅中炒至微黄,泛出香味;
锅下水烧开后,放入菠菜焯水3分钟;
捞出过凉后控干水份;
将控干水份的菠菜放入碗中,放入生抽、香醋、盐和昆布粉,再撒入熟芝麻和枸杞,淋入几滴芝麻油,拌匀即可。
白玉菇去根洗净、南豆腐切与白玉菇等粗的条状,胡萝卜切丝,香菜切小段;
锅中加少许油,放入姜丝煸香;
放入白玉菇小火煸炒一下;
加入3碗清水烧开,加入盐、白胡椒粉、生抽提鲜;
放入豆腐、胡萝卜丝,开锅后中火再煮1分钟;
玉米淀粉加少许清水搅匀制成水淀粉,用水淀粉勾薄芡;
起锅撒上香菜即可。
豆腐切块,香菇去蒂后切丁;
豆腐沸水焯水后盛出备用;
将姜末倒入热好油的锅中煸香后,倒入香菇翻炒,再倒入生抽翻炒均匀;
锅中倒入热水,水开后将豆腐倒入锅中;
接着将调好的水淀粉倒入锅中;
再将胡椒粉、盐和香油倒入锅中搅拌均匀;
撒上香菜提味,香菇豆腐汤就完成啦。
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