炎炎夏日暑湿多，解暑祛湿饮凉茶（二）

      炎炎夏日终于随着春风的离开而到来，岭南人又开始忙活着开始烹煮凉茶健脾除湿、消暑解渴、清心泻火，以前的文章已经分享了很多夏季茶疗方，现在趁着诊疗之的余闲暇时刻，再分享一些经验方，希望能在这酷热的夏日送一分凉爽：

消暑冰镇绿豆茶

       材料：绿豆100克，冰糖30克。

       制作：①绿豆拣去杂质及虫蛀之品，清水漂洗干净，滤净；②把漂净的绿豆放入冷水浸泡2小时左右；③将绿豆及水放入高压锅或砂锅内煮烂熟后熄火；④待温度稍降，加入冰糖，搅拌均匀，使冰糖溶化；⑤待温度冷却后放入冰箱速冻或加冰块成冷饮即成。

       功用：清热解毒、消暑益气、润喉止咳。

       适宜人群：夏季暑热烦渴、暑热感冒、目赤肿痛、口舌生疮、水肿尿少、疮毒痈肿及高温环境工作者咸宜。禁忌：脾胃虚寒、体质虚弱及糖尿病者不宜饮用，因其性寒凉故而不宜长期饮用。

      茶方释义：方中绿豆是民间常用的清热解毒、消暑利尿之品，有“济世之食谷”之称，李时珍称其为“菜中佳品”，为夏季饮食之上品；冰糖为常用的甜味食品调味剂，味甘甜，性平和，能补中益气、润肺和胃、止咳嗽、化痰涎；冰镇可以加强清热消暑、润喉止咳之效。合而用之，共奏清热解毒、消暑益气、润肺止咳之效，对于夏季暑热浸淫而致烦渴喜饮、暑热感冒、目赤肿痛、口舌生疮、水肿尿少、疮毒痈肿及高温环境工作者颇为适宜。

      冰镇绿豆茶是我们童年时代的嗜好，而今虽然时隔数十年，但是每每想到，仍然记忆犹新。近些年，很多人在冰镇绿豆茶的基础上制作了绿豆沙雪糕或绿豆冰沙也深受人们欢迎。