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虾仁丸子汤面

材料：

西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克，盐、淀粉

做法：

1.将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗；

2.将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型；

3.在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用；

4.将荞麦面煮熟在碗中备用；

5.将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味；

6.将汤和菜料放入面碗中即可

榨菜肉丝面

材料：

瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙

做法：

1.瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花；

2.用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出；

3.另用半锅水烧开，放入面条煮熟；

4.将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

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