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老北京的这座桥内藏着地道的百年小吃 既是味道也是传承

各位小主大家好,今天活儿不太多,抽空码一下稿子,上篇我们聊了老北京“三座桥”其中的两座,今天我们聊聊剩下的“一座桥”——北新桥。这座桥东直门内大街与雍和宫大街的交汇处,坐地铁5号线可以抵达。

说起这座桥,大家都会想到一个耳熟能详的故事——锁龙井。说是北新桥这地界儿上有一口古井,相传这是一个海眼,明朝的刘伯温和姚广孝建了北京城后为防水患,把一条兴元龙锁在里面。

这条龙是苦海幽州的老龙,不知占据北京几载,看见有人修建北京城和自己抢地盘就想将人赶走,总捉摸着让北京发个大水。

终于有一天,大水淹了金銮殿,这下可惹恼了皇帝,皇帝找来刘伯温,刘伯温又拉着姚广孝,驱逐老龙,交战后老龙落败,随即窜入海眼,姚追下去用腰带一头锁住老龙,另一头甩出眼口,化作锁链。

虽然每次坐5号线到这一站都会想起这样的故事,但我也没有真正去实地探秘过,这井到底在哪儿?我也不知道。只知道这北新桥附近布满了大大小小的美食铺子。比如撑起整条簋街的胡大,比如老字号烤羊腿,又比如一流的内蒙烧麦。

好吧,现在就给你们一一道来。

张记烤羊腿

和飞机及空姐同去,一只羊腿将近4斤200rmb左右,自制饮料口感清奇,搭配烤羊腿简直完美。里面的手串烤制比较费劲,羊肉串现切现穿,新鲜异常。如果去的话一定要喝店家自制的饮料,自制的饮料,自制的饮料。哦,对了!还有,人少的话不要点羊腿,吃不完的,200块的羊腿吃完后,我们仨挺着肚子出去的。

地址:安定门内大街266号

人均:60(l),70(xl)、75(xxl)

安内老马烧麦

这家店形容起来难度比较大,当时找到的时候要跑断腿,几乎是半瘸着进去的,老板娘人很好,特地告诉我们她家地道的砖茶,搭配烧麦简直完美,锡盟羊肉馅价格有点儿小贵,味道确实好,个大,馅儿足饭量不大的一笼烧麦足矣吃饱。

总体给人的感觉是:烧麦竟然可以是肉做的!之前我一定吃的是假烧麦。

地址:东城区 东四六条5号(近东口)

人均:40-60(饭量小的一个人去不划算。烧麦只论笼卖)

马三洋芋片

期初只是总打这家店路过,当时看门脸儿不大,后来朋友推荐,决定去试试,这一试,还真不错。号称是兰州人的记忆这个事儿我摸着良心说真不清楚,我也不是兰州的,并没有发言权,但是味道,我可以摸着良心说,还不错!主打土豆产品,洋芋片=土豆片,切的很薄,配上宽粉豆皮(都是自选,一串一串的,最后放在一个碗里),配上辣椒油搅合搅合就吃了,有点儿类似于成都的冒菜,并没有冒菜的汤水多,用…【干拌】形容比较合适。

没有吃出香油的味道,纯正的辣椒油,这里提醒一下,吃辣的口味不同,我和飞机在川待过几年,对辣比较无感,一点儿辣也吃不得的同学要斟酌一下。洋芋格格很有意思,类似于韭菜盒子,可以理解为土豆盒子,个头虽小,但是饱满扎实,尽管本身没啥味道。(视频在B站上看吧)

地址:雍和宫大街185号

人均:15-30

王大人酱肉馆

这家店比较神奇,名字叫酱肉馆,其实招牌是手工水饺,led颗粒感十足的灯牌挂在外面,配合一次只能进去一个人的门面,这地气接的已经是五体投地了。

进门就能看到大爷大麦当着你的面包饺子,有虾仁的馅料里每个饺子大妈一定会塞一个虾仁,一点儿也不嫌麻烦。冷盘里有卤好的酱货,肘子,耳朵,尾巴基本齐全。俗话说:饺子就酒越喝越有。冬天的时候来半斤卤味,一瓶二锅头,加二斤冒着热气的水饺,这个体验我就不形容了。

地址:北新桥三条73-2(近雍和宫大街)

人均:35+

北新桥卤煮老店

这家店确实能排名北京卤煮前五,作为地道的老北京小吃,这家店的卤煮满足了重口味群体的需求,里面有大块的肥肉。调料汁可以自选,比如粉色少女酱豆腐汁、绿色原谅韭菜花汁、白色纯洁大蒜汁等等。最贵的一碗40,最便宜的20还是18,记不清楚了。总之都能满足一碗饱。需要单独加辅料的可以去加料,比如单独加:豆腐啊、小肠啊、大肠啊、这些的。要啥切啥。

地址:东四北大街141号

人均:28左右

我吃过北新桥附近的大致就是这些,胡大菜馆为啥没说?

谢)

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