一项由罗格斯大学新布伦瑞克教授领导的开创性的高纤维饮食研究，对2型糖尿病的斗争可能很快就会改善。
根据今天发表在《科学》杂志上的一项研究，通过饮食中富含多种纤维的饮食来促进肠道细菌的选择，可以更好地控制血糖，使患2型糖尿病的人的体重减轻和血脂水平提高。
这项为期6年的研究提供了证据，证明食用更多正确的膳食纤维可以重新平衡肠道菌群，或者肠道细菌的生态系统，帮助消化食物，对整个人类健康很重要。
研究奠定了基础，并打开了针对这类肠道细菌的纤维最终可能成为您的饮食和治疗的主要部分的可能性。
2型糖尿病是一种最常见的使人衰弱的疾病，它是在胰腺分泌太少胰岛素的情况下产生的。胰岛素是一种帮助葡萄糖进入细胞以作为能量的激素，或者身体不能很好地使用胰岛素。
在肠道，许多细菌分解碳水化合物，如膳食纤维，产生短链脂肪酸，滋养我们的肠道内细胞，减少炎症，帮助控制食欲。短链脂肪酸的短缺与2型糖尿病和其他疾病有关。许多临床研究也表明，膳食纤维摄入量的增加可以缓解2型糖尿病，但由于缺乏对这种机制的了解，这种效果可能会有所不同。赵亮说，他在新泽西州的食品、营养和健康研究所工作，在新布伦瑞克。
在研究中，将2型糖尿病患者随机分为两组。对照组接受标准的病人教育和饮食建议。治疗组摄入了大量的膳食纤维，同时摄入了类似的能量和主要营养物质。两组都服用阿卡波糖来控制血糖。
高纤维饮食包括全谷物、富含膳食纤维和益生菌的中草药，促进短链脂肪酸生成肠道细菌的生长。12周后，高纤维饮食的患者在三个月的平均血糖水平上有更大的下降。他们的空腹血糖水平也下降得更快，体重也减轻了。
令人惊讶的是，在新一代测序中鉴定出的141种短链脂肪酸产生的肠道细菌中，只有15种是通过消耗更多的纤维来促进的，因此很可能是促进健康的关键因素。在高纤维饮食的支持下，他们在提高短链脂肪酸丁酸和醋酸盐的水平后，成为肠道的主要毒株。这些酸形成了一种轻度酸性的肠道环境，减少了有害细菌的数量，并导致了胰岛素生产的增加和血糖控制的改善。
该研究支持建立一种健康的肠道微生物群，作为预防和管理2型糖尿病的一种新的营养方法。（白木清水208167）
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