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2018.12.24
酱汁配比;
泰椒末5克,洋葱末20克,韭菜末100克,大蒜子末100克,财神蚝油30克,辣鲜露10克,鲜辣汁5克,蒸鱼豉油20克,美极鲜6克,白糖14克,
以上所有料混合一起搅拌均匀,
制作过程;
将鲫鱼清洗干净一分二,放入盘子内,撒上葱姜,黄酒放入蒸箱蒸至熟透,取出冷凉,放入保鲜冰箱成型,改成片状,放入酱汁拌匀即可。
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