包子好不好吃,关键要看馅料。今天,小编给你推荐一款非常好吃的馅料。鲜嫩多汁,白吃不腻,而且简单易学,快点来看看吧~
白萝卜包子
食材:酵母、白萝卜、肉馅、姜、香油、清水
1、酵母放入30度左右的温水中划开,加入到面粉中,活成面团,发酵一个小时左右,面团发到两倍大。
2、白萝卜洗净,擦成丝。加入2克盐,腌15分钟左右,之后用豆包布裹上攥出水分。
3、肉馅中,加入3克盐,少许白胡椒粉,一勺香油,少许姜末,攥好的萝卜丝拌匀。
4、发酵发的面团在案板上揉一揉排气,揉成长条状,再分成50克左右大小的小剂子,按扁擀成皮,.包入馅儿。
5、锅中放水,屉布提前用水浸湿,拧一下不要拧得太干,铺好屉布,包好的包子上锅二次饧20分钟左右。
6、 开火,大火烧开后转中小火蒸15分钟,关火,不要急于掀盖,等两三分钟后出锅。
白萝卜不仅味道鲜美,而且营养价值很高。做菜,煮汤,都非常好吃,做成包子馅更是别有一番风味,赶快试一下,味道好得不得了哦~
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