目前胃癌的病因虽还未完全查明，但大量资料表明。与环境因素、饮食习惯、癌前病变及遗传等因素有密切关系，下面我就以我在消化科20年的经验，给胃病患者介绍6种预防胃癌的措施。
将“医学归于大众是我们做医者终身的信条”，希望能帮助得胃炎的患者远离胃癌，摆脱胃病折磨。
1.不吃或少吃腌菜
由于腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜的酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺化合物，这类化合物有很强的致癌物质，所以提倡吃新鲜食材。
2.不吃或少吃油煎食物
熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质，如，苯和环芳经，油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含此类致癌物质，应尽量少食用。
3.不吃霉变的食物
日常生活中，常会遇到发霉的食品，霉变是由污染霉菌所引起的，霉菌中有些会产生真菌，有很强的致癌物质，同时会产生亚硝酸盐，进入人体后，会形成亚硝酸胺类化合物而致癌。
1.不吸烟、少饮酒
烟雾中含有多种致癌物质，可导致食管癌，酒精会刺激到胃黏膜，促进致癌物质的吸收，若两者同时进行则对胃病患者危害更大。
2.要养成良好的饮食习惯
若，患者饮食不定量、暴饮暴食、进食过快，对胃黏膜是有损伤性刺激的，与胃癌发生有一定的关系，同时食盐摄入量大，进餐生闷气也与胃癌有关。
3.多食用维生素物质
多吃新鲜水果、蔬菜，多吃富含维生素A、B、E的食物，适当加强蛋白质的摄入，对保护胃黏膜有良好的效果。
医生提醒：患有萎缩性胃炎、胃溃疡、胃多发性疾病，必须经常到医院检查，消除癌前病变，及早修复胃黏膜，预防胃癌的发生。
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