近日，广州市增城区一家酒厂老板梁某为谋取不法利益，多年来将珍稀动物泡酒出售，但终究没有逃过法律的制裁。许多爱养生的人都喜欢琢磨自泡药酒，除了用人参、枸杞、黄芪等植物泡酒外，很多人还热衷于用蛇、老鼠崽、鹿鞭等动物自泡药酒，有的人甚至还用酒泡野鸡、蚂蚁。但自泡药酒真的能养生吗？一起来看看。
药材泡酒历史悠久
1、对药酒功效的认识变迁史
酒为百药之长，酒与中医有着密切的关系。中药泡酒在我国已有几千年的历史，《内经·素问》中有“上古圣人作汤液醪醴”之说，醪醴就是治病的药酒。
隋唐时期，是药酒使用较为广泛的时期，记载最丰富的数孙思邈的《千金方》，共有药酒方80余首，涉及补益强身，内、外、妇科等多个方面。
宋元时期，对泡药酒的功效，也渐渐从临床上升到理论。药酒的治病范围也相对集中，朝保健养身方面发展，如“治一切风通用浸酒药二十二道”，“治风腰脚疼痛通用浸酒药十四道。”另在药酒专门方中，出现了较多的养身延年，美容保健方剂。当时，以药材制曲的风气已开始盛行，单在《叫北山酒经》中就记载了十三种药曲。
2、从清朝开始，渐渐普及使用白酒来浸泡药物
自泡药酒以前都是用米酒作为配制药酒的原料，从清朝开始，渐渐普及使用白酒来浸泡药物。现今，大多数药酒仍然以白酒作为溶媒，这是因为白酒酒精浓度较高，容易将药材中的有效成分析出。
3、药酒可以分为动物药酒、植物药酒、动植物药酒，以及矿物类药酒
据介绍，按其中所含药材性质的不同，自泡药酒可以分为动物药酒、植物药酒、动植物药酒，以及矿物类药酒。据欧建锋介绍，我国应用动物类药材有悠久的历史，常见的动物药酒有：金钱白花蛇、乌梢蛇、海龙、海马、蛤蚧、蛇胆（眼镜蛇、金环蛇等多种蛇的胆囊）、熊胆（胆囊）、鹿胎（包括胎鹿、胎盘和羊水）、紫河车（健康产妇胎盘）、狗鞭（阴茎和睾丸）、狗骨（骨骼）、熊骨（骨骼）、豹骨（骨骼）、虎骨（骨骼）、鹿茸、蚂蚁、蜈蚣、全蝎等，多数与植物共配药酒。
随意浸泡药酒隐患大，严重者或丧命
1、酒借药势、药借酒力，酒和药能互相提高作用
酒精是很好的溶媒，对药材可以提取出较高比例的成分，民间习惯用贵重药材浸泡药酒，用于滋阴补肾、养血固精。常见的有参茸酒、三鞭酒、人参酒等。酒借药势、药借酒力，酒和药能互相提高作用。
据介绍，将强身健体的中药与酒“溶”于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，所以，自泡药酒，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。
2、配方不合理会使泡药酒失去原有的功效，严重或致中毒
不过，值得注意的是，市售的药酒都有固定配方，符合中医方药理论。这一方面，老百姓往往重视不够，经常随意调配中药，浸泡药酒饮用，配方的不合理会使药酒失去原有的功效，饮用无益，严重的还可能引起中毒。
3、自泡药酒误用毒蚂蚁，饮用后险丧命
据媒体报道，为治疗风湿病，57岁的宋先生听信一位远方亲戚带来的偏方，用山蚂蚁自制药酒饮用，结果因为蚂蚁有毒，宋先生在饮酒后出现恶心呕吐、嘴唇发紫等中毒症状，经医院急救方脱离危险。
4、老鼠崽泡药酒也许会有一点作用，但老鼠本身的细菌酒精杀不了，或危害健康
而在一些特产店里，经常会看见门口摆着一大坛酒，里面泡着很多老鼠崽，上面写着功效：适用于产后风痛、头风、风湿骨痛、跌打内伤、活血化瘀、滋补养颜。对此，中医专家表示，老鼠崽泡酒也许会有一点作用，但是估计不会太大，最让人担心的是，老鼠本身带有很多细菌，酒精杀不了，反而对人体有害。
自泡药酒应有专家指导，这3点要注意
1、白酒添加比例要清楚
很多市民喜欢用动物自泡药酒，应该在医生或药师的指导下，调配处方，并按照一定比例添加白酒，一般为1：4-1：30。
2、动物入酒前应该这样处理
自泡药酒，动物药入酒前宜除去内脏及污物，清水洗净（毒蛇应去头），用火炉或烤箱烘烤，使之散发出微微的香味。
3、烘烤动物后，灭菌还能保持浸泡酒的酒精浓度
烘烤不仅可除去水分，还可以达到灭菌的效果，并保持浸泡酒的酒精浓度。药物烘烤后还可使有效成分更易溶于酒中，饮用起来也有香醇的感受。凡已腐败变质或霉变的动物药均应弃之不用。
药酒应辨体服用，不能随意饮用偏方药酒
目前市面常见的动物泡药酒有：祛风湿类的三蛇酒、虎骨酒、史国公酒、黑蚂蚁养生酒、五步蛇蚂蚁酒，补益类的海马酒、蛤蚧大补酒、参茸酒、三鞭酒等。
1、自制药酒关键要对症下药
自泡药酒关键要对症下药，针对风湿和类风湿性关节炎，就应当以蛇为主要原料；若是脾虚，应该使用当归；精神衰弱用五味子比较合适；肾保健采用人参和鹿茸比较好。药物使用量也要注意，参茸如果使用过多，就会出现胸腹胀闷、食欲减退、发热烦躁、流鼻血等症状。
2、喝药酒前，要向医生咨询，不能随便饮用偏方药酒
自泡药酒在喝药酒前，要向医生咨询，不能随便饮用偏方药酒。而饮用时也不能一次喝得太多，且每个人的体质不同，对药酒的适应性也不同，经由专家泡制的药酒也不是家庭中的每个成员都能饮用。
3、这些人不适合饮用药酒
浸泡药酒所用白酒的酒精含量通常为50%-60%。因为含有高浓度的酒精，会刺激消化道，加快血行速度，增加心脏负担，抑制甲状腺素分泌等，所以药酒不适合高血压、心脏病、胃溃疡、支气管炎、哮喘患者等服用，也不适合儿童、孕妇服用。
4、服用其他药物的同时，应该避免饮用药酒
另外，服用其他药物的同时，也应该避免饮用泡药酒。药酒虽有许多优点，但其中的酒精成分对一些疾患，如高血压、中风、肝肾系统疾病、糖尿病，以及湿疹等病有害无益。一些传染病如肺结核、流行性脑脊髓膜炎等不宜饮用药酒。另外，发热性疾病、出血性疾病，也禁饮用药酒。某些人对异体蛋白易过敏，所以，过敏体质者不宜饮用。
自制药酒“以形补形”不太靠谱
中国传统的“以形补形”观点在民间流传十分广，其中，以各种动物鞭作为配方原料的药酒更是深受广大男性的欢迎。
1、男性饮用药酒壮阳有讲究，当心越补越虚
在专家看来，吃动物鞭壮阳之所以长盛不衰，既因祖国传统医学仍在不断传承发展，又与男人爱面子、讲自尊，不愿暴露隐私有关。很多中老年男性一旦遭遇肾虚阳痿问题，往往习惯在家里自制“动物鞭药酒”，然后每日小酌两杯。
不过，专家指出，“动物鞭酒”所谓的“壮阳”功效，是因为各类动物鞭里雄性激素的含量相对较高。男性只有在雄性激素分泌不足的情况下，才需要额外服用睾酮或其他药物来增加体内雄性激素的量，维持正常的男性性征。如果在不确定自己身体疾病的情况下，仅凭个人感觉“有点虚”了，就盲目饮用药酒来补一下，结果可能会越补越虚。
2、以蛇泡药酒要求酒的度数很高、质量很好
此外，以蛇泡药酒，用蛇酒治病，有着悠久的历史，蛇酒被誉为“酒中之珍品”。近年来，蛇酒越来越受到人们的重视和欢迎，有人喜欢将新鲜蛇胆刺破，然后将胆汁兑白酒或纯净水喝。对此，专家表示，大部分蛇的胆汁中都或多或少含有一些对人体有害的毒素。对于这些毒素，只有度数很高、质量很好的白酒才能够基本分解。但如果酒质较差、度数较低的话，不小心就可能引起人体中毒，如果直接勾兑纯净水饮用危险更大。
3、患有肝胆类疾病的人群，生活中最好避免饮用蛇胆汁勾兑饮品
患有肝胆类疾病的人群，生活中最好避免饮用蛇胆汁勾兑饮品。因为蛇胆汁入体可能造成病人体内胆汁浓度过高，甚至出现胆汁中毒。很多人所认同的“以形补形”观点，在这种情况下是冒险且行不通的。
4、不能乱用毒蛇泡药酒饮用
专家还提醒，所谓用毒蛇泡药酒对人健康有益只是一种民间流传的说法，并无任何科学依据，所以，不能乱用毒蛇泡酒饮用。眼镜蛇、竹叶青蛇等毒蛇的毒性都很大，用其泡的药酒既不能轻易内服也不能外用。蛇毒可渗透进皮肤，影响肾脏功能，还有些蛇体内的未知毒性会危及生命。
药酒什么时候喝最好
1、空腹服
在没吃饭的时候，一般是不能喝自泡药酒的，但是一些保健类的药酒是可以喝的，比如人参酒、当归酒等。
2、饭前服，饭前1个小时之前
在吃饭之前也可以喝自泡药酒，但是要在饭前1个小时之前喝，否则会影响到吃饭，所以在饭前喝药酒一定要记住时间。
3、饭后服，饭后15～30分钟服用
一般在饭后15～30分钟服用。病位在上，应在饭后服用自泡药酒。如治疗心肺胸膈、胃脘以上的病症，应该在饭后服药，可使药性上行。对胃肠有刺激的药酒，在饭后服用可减少对胃肠黏膜的损害。
4、睡前服，睡前15～30分钟服用
一般在睡前15～30分钟服用。补心脾、安心神、镇静安眠的自泡药酒可在此时服用。
药酒什么温度喝最好
其实自泡药酒不一定要是热的才能喝，很多药酒在炮制多日后，不需要加热就可以直接饮用的，因为高温加热会影响疗效。
一般的自泡药酒汤剂应该“温服”，即药汤煎煮后立即滤出，在常温下晾至30℃～40℃时再喝，特别是对胃肠道有刺激性的药物，如瓜蒌仁、乳香等，温服和胃益脾，能减轻刺激。
结束语：以上就是关于自泡药酒的详细解读了，看完之后，相信大家对自泡药酒是否能养生有了一个大概的认识了。所以，即使自泡药酒能养生，也应当按照合理的配方，同时还应询问医生等专业人士的意见，不要养生不成反伤身。
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