01
造成气虚的原因
中医认为，“气”对人体具有推动调控作用、温煦凉润作用、防御作用、固摄作用等。气虚是人体抵抗疾病能力不足的病机，导致其免疫功能低下。下面这些日常情况不注意，就可能造成气虚：
■ 过度劳累
中医讲“劳则气耗”。气是一种能量，无时无刻都在发挥它的生理功能，无论是体力劳动者还是脑力劳动者，都靠这种功能的发挥。如果消耗太过，又没有及时补充，能量的支出与供给处于一个不平衡状态，气损耗得过快，久而久之就形成气虚体质。
■ 久坐不动
《黄帝内经》讲，“久卧伤气”，久坐不动、躺着缺乏运动，气就不能正常地舒展运动，就会造成气运行过程的减慢，气机就会受损。此外，长期缺乏运动的人，脾胃运化不好，吸收水谷精微的功能就降低，后天之气的生成也就少了，自然就伤到气了。
■ 饮食不节
有些本身脾胃运化功能较弱的人群，若生活中饮食不节，好食肥甘厚腻，脾胃运化长期处于高负荷的状态，也会形成气虚。长期节食，当机体摄入营养不足时，也会形成气虚，这种情形常见于减肥的女性。
■ 大病久病
大病久病之后，人体时常会感到气力、精神不比从前。这是因为重大疾病往往会使体内元气大伤。因此，大病初愈后，机体往往呈现出气虚的特征。
所以，办公室一族，久坐办公的脑力劳动者，容易出现气虚的相关症状。
02
一杯鲜参茶，补气虚
成年人日常补气虚，可以用当季的鲜人参。鲜人参味甘性微温，归脾、肺、心、肾经，是一种药食同源的食材，是古代皇室的日常滋补品，被清朝乾隆皇帝称为“仙丹”，有大补元气、调补五脏、生津补血等功效。
■ 补气益血，补脾益肺
人参是养气的“药中之王”，能大补元气，适合平日易盗汗自汗、心慌气短、神疲乏力等因气血不足引起的症状调补。很多女性爱长斑、经常腰痛、容易疲倦、情绪难以控制，很可能是气血不足引起的，也很适合用人参补气血。
■ 固脱生津
秋冬干燥，生津润肺是重要课题。人参能补气，气能生津，而且能固脱——即固定住精气血津液，避免发生虚脱，适合口干舌燥、津液耗损的体质虚寒人群。
■ 安神益智
《神农本草经》记载：“人参，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。”现代人精神压力大，常伴有焦虑、失眠、入睡困难、多梦等，人参能有效舒缓紧张情绪，对于安神、助眠有一定的功效。
比起晒干的人参（生晒参），鲜人参能更完整地保留皂苷等活性成分，药性适中，适量食用，补而不燥，尤其适合气血两虚、阳气不足体质虚寒的人，例如总是怕冷，手脚冰凉，腰膝酸软，倦怠乏力，小便清长，胃口差，不想吃饭等。
03
鲜人参日常吃法
‖ 食疗方推荐
鲜人参茶
做法：取人参片2-5片，置于杯中，冲入沸水，加盖5-10分钟，即可代茶饮服。可以连泡多次，待汤味变浅，可连茶带渣一同服食。
‖ 食疗方推荐
鲜人参泡酒
做法：取整枝人参50-60克，浸入2000毫升白酒中，密封，每天将容器振摇一次，两周后即可服用。每次10毫升左右。
‖ 食疗方推荐
补气血参鸡汤
材料：鲜人参1条，鸡1只，红枣3颗（去核）、红枸杞10克。
做法：人参、红枣、红枸杞洗净备用；将鸡处理干净，把人参、红枸杞放入鸡肚中，缝好或用牙签固定；红枣与鸡一同放入锅中，隔水炖或煲1-2个小时，根据口味调味即可。
‖ 食疗方推荐
蜜制鲜人参片
做法：将鲜人参洗净，切成薄片，放入原味蜂蜜中浸泡，置于冰箱冷藏可保存6个月，服用时，直接嚼食或冲泡饮用。
为了不破坏蜂蜜中的营养成分，建议用40度左右的温水冲泡。
鲜人参食用小提示：
X 体实无虚者不适宜用人参。
X 孩子不适宜用人参。
X 服用人参时尽量不与萝卜等破气食物、药物同服。
X 炖服人参时建议把人参顶端的芦头去掉，因为芦头可削弱人参的补益作用。
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