答：氰化物主要是阻碍了细胞的呼吸作用，导致人体呼吸衰竭而死！
中毒原理：我们的人体，需要时时刻刻进行呼吸作用，利用有氧呼吸来产生能量，每个细胞都有特定的区域进行能量转换，为细胞提供能量；进入人体的氰化物，会阻碍这一过程，飞迅速占领储存氧气的地方，化学反应为氰离子（CN -）与细胞中的（Fe3 ）结合，使得氧气无法正常运输，就算你心跳没停，继续呼入氧气，也没有一个细胞能得到氧气供应，当细胞内原有的氧气用完后，细胞就会失去能量来源，很快失去活力；人体表现为中枢性呼吸衰竭而死亡。
氰化物的毒性非常强，摄入0.1~0.3克即可致命，大脑完全缺氧30秒会造成永久性伤害，2分钟脑死亡，氰化物致命时间也就2~3分钟，摄入致命量的氰化物后，基本没有抢救时间。
如果摄入少量还未致命，有条件的话，应该立即用1/2000的高锰酸钾水溶液洗胃，使得氰化物对人体的伤害降到最低！
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