​凉拌土豆丝icon不要直接焯水❗掌握这个小窍门，脆爽又好吃❗

土豆丝脆爽的秘诀就在这了，酸辣爽口，太解腻了❗

⚠️切丝后先泡水再焯水：泡水后淀粉含量变少会更脆，直接焯水会让淀粉锁在土豆中，变得绵软

📢做法：

1个大土豆、1个青椒、1个红椒、香菜、干辣椒蒜、熟芝麻、辣椒油、盐、生抽、醋

1️⃣土豆切丝，泡水去淀粉，烧开水煮一分钟捞出过凉水;

2️⃣盘里准备芝麻、蒜末、干辣椒，热油泼香，半勺盐、一勺生抽、两勺醋、一勺辣椒油，拌均匀

3️⃣土豆丝上放青红辣椒丝、香菜段，淋上料汁，搅拌均匀即可

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