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秋梨膏
Autumn pear grease
进入秋季，天气干燥，不少吃货嗓子疼痛、口干舌燥，整个人都感觉不舒服！实际上，是秋燥在作怪，那么在生活中我们应该如何预防呢？其实，只需在饮食上稍稍调理即可！
秋梨膏，是一道传统的药膳。相传始于唐朝。以秋梨为主要原料，配以其红枣、蜂蜜、罗汉果、生姜等药食精心熬制而成的药膳饮品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传的哟~
梨润肺，枣补血，姜暖胃，蜜养神，是一道秋季滋补良品。做完后密封保存，可以在家里或者是办公桌上放上一瓶，像饮料一般即冲即喝，感觉清心又润肺。
By 胖熊
鸭梨 5个（约1500g）
罗汉果 1个
红枣 适量
姜片 适量
冰糖 适量
蜂蜜 适量
1、秋梨洗净削去外皮。
2、用擦板擦出梨蓉和梨汁。
3、老姜洗净去皮切丝。
4、罗汉果掰成碎块。
5、红枣洗净去核。
6、梨蓉、梨汁、梨皮、姜丝、罗汉果、红枣放入锅中，加入冰糖块,小火慢熬30分钟至颜色变黑。
7、用纱布或者筛子过滤，保留汤汁继续用小火熬约60分至搅拌时出现清晰的纹路。
8、离火，完全放凉后加入蜂蜜搅拌均匀即可。
9、自己熬制的秋梨膏，不仅可以加入合适的药材，还可控制糖的用量，更安心。摄影：吴同学（阿言）
Tips
1、秋梨膏由于含有蜂蜜，冲水喝时要用温水，温度太高会破坏营养。
2、在熬好的秋梨膏中一定要放置不烫手后才加入蜂蜜混合均匀,放入经过高温消毒的罐子中，密封冷藏可保存半年左右。
3、蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道会盖过梨膏的味道。
胖熊，90后吃货妹子~喜欢瑜伽和长跑 ，一言不合就来场说走就走的旅行~ 关于美食、运动和旅行，或者有啥想说的都可以在“写留言”调戏胖熊!
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