“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。”——
秋梨膏，清代以前还是皇帝老儿一家子御用的宫廷养生秘方；如今，咱自家的小厨房里也能出品了！
秋梨膏是用秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品，据传最早的秋梨膏只是秋梨和蜂蜜熬制而成，本身就具有润肺、化痰、去渴、清心的作用，再加上生姜、大枣、熟地、麦冬、葛根、贝母、萝卜等食材和中药，更具润肺止咳、生津利咽之功效。
秋冬季节，气候干燥，气温反复，小小不然的感冒咳嗽，喝上几天秋梨膏，甚至能省了看病吃药；更别提空气污染，雾霾天一波接一波，要想不当“人肉吸尘器”似乎不太容易，倒不如多喝喝秋梨膏，清理兼强壮一下自己的肺吧！
自家熬制秋梨膏，只要注意一点——不明白中药材的性味和配伍原则，尽量少加。
基本的秋梨清膏，只用秋梨、蜂蜜和冰糖即可；
根据自己的情况，可以酌情加入补血的红枣和暖胃的生姜；加入红枣的多少决定着秋梨膏色泽的深浅；
我今天做的这一款还加入了清肺的罗汉果和滋润的干百合，味道更甜，颜色也更深了一些。近来天天出门前喝上一杯，感觉很不错。
至于秋梨，雪梨、鸭梨等均可；
我用了莱阳梨——
朋友送了一箱，直接啃着吃口感差些；天天煮水，很是麻烦；
想起一味著名的中成药，名字就叫“莱阳梨膏”，是用莱阳梨熬制清膏，加入中药材配伍而成；
想来用莱阳梨熬制自家的秋梨膏，也是不错的选择。
不需要技巧，只是有些费工夫——
———————————————————————————————————————
秋梨膏
材料：
莱阳梨9个（约2000g），冰糖100g，蜂蜜150ml；（这是清膏配料）
罗汉果1或2粒，大红枣100g，生姜100g，干百合20g；（还可以放川贝、熟地、麦冬等，可根据自己需要搭配；但中草药药性和配伍不明的，慎放）
做法：
1、将梨仔细清洗干净，用擦丝板擦成茸；
2、红枣洗净去核切丝；生姜切丝；罗汉果洗净带皮掰碎；百合洗净；
3、将梨茸、栆丝、姜丝、罗汉果碎、百合，连同冰糖一起放入大锅；
4、大火煮开后，转小火保持微微沸腾，煮大约30分钟；
5、用消毒细纱布或滤勺尽量过滤出汤汁，弃去渣子不要；
6、将汤汁重新倒入锅中，大火煮开后，小火慢煮至汤汁粘稠，浓稠度大约比普通蜂蜜略稀一些，即可；放凉后会更粘稠；
7、将煮好的梨汁放入容器，放至温凉后，加入蜂蜜，拌匀；
8、装入消毒过的密封容器，冷藏保存。早晚各取1到2大勺，用温开水冲饮。
温水冲饮固然简单，清晨空腹直接服用亦可；加入牛奶、豆浆中可以代替糖；当个果酱抹抹面包也不错。
无论如何，秋梨性凉，不可过量；脾胃虚寒，手脚冰凉的人更要谨慎使用——
