简介：酒酿元宵是长三角地区传统小吃。以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。酒酿元宵属于甜点，主要原料是糯米、酒酿等，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。做法汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克。 步骤 1 将鸡蛋打散，枸杞、冰糖备用 2 锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小圆子 3 等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、蛋清 4 最后放入枸杞、冰糖即可营养价值补肾祛寒，汤圆在制作中因加入不同的馅料，其营养含量也各不相同，但大多以糯米粉为皮，不宜消化，不可多食。菜品特色健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力。（夏天也可以吃）
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