青椒炒蛋先炒青椒？那你炒的多半不好吃，看看大厨怎么做的

鸡蛋的做法是很简单的，也有很多种做法，可以是带着蛋皮煮熟吃，因为大家都觉得这样煮出来的鸡蛋他的营养是一点也没有丢失的，但是这样吃有一个坏处，那就是吃的时候会噎得慌，尤其是在吃蛋黄的时候，所以，最好是再喝点啥；也可以是把鸡蛋打入水中，然后在煮，这样大家在吃起来的时候便可以有汤有水的吃，吃起来也不是很噎的慌，不过这不是最佳的选择，再加入点糖的话，那样是最好吃的啦；当然啦，我个人最喜欢的就是青椒炒蛋了，其实把鸡蛋放入锅中炒一下的话，这样吃起来更香，但是许多人没有把握好做法，导致做的要么是火候过大，要么就是太嫩，那到底是怎么做才能好吃呢？很多人也困惑，青椒炒蛋先炒青椒？那你炒的多半不好吃，我向一个大厨请教了一下，接下来就把大厨的做法分享给大家吧。

第一步呢就是准备好，我们做饭需要的各种材料，鸡蛋，青椒，一点点的葱花和各种调味品就可以啦。剩下的我们要做的就是开锅，炒菜了。首先，我们要把鸡蛋打碎放入碗中，然后用筷子迅速的搅动，将鸡蛋打散，当然啦，这是最关键的，打的鸡蛋越均匀越好，紧接着呢，就是将打散的鸡蛋内加入一点点的水，这是第二个我们特别要注意的一个地方，真的是比较关键的一步，好多人呢，因为没有这样做，而最终导致炒出的鸡蛋很干，很柴，味道呢也不是特别的好吃。将加入水的鸡蛋打好后呢，我们就可以把它放在一边等着就好啦。

第二步呢，就是要热好锅，放入油，当然啦，记住的是一定要等到油热后再放入葱花、青椒。然后用小铲子轻轻的翻动几下便可。这样做的辣椒才不会炒糊，才会嫩嫩的，爽口好吃。然后将辣椒倒出，放在一边备用。

第三步，就是继续炒鸡蛋了。同样是，等油热后再将打好的鸡蛋放进去，等到鸡蛋快要成熟的时候，将辣椒放进去，稍稍的翻一番就可以加入其它的盐等作料出锅咯。

每天早上吃个鸡蛋当早餐，这或许是大多数的做法的，其实这么做，真的是很对的，因为一枚鸡蛋所含有的能量真的是可以满足我们一般人一个上午的需求的。同时呢，它里面还有很多的营养也都是对我们的身体很有好处的，其中呢，有一些甚至是我们人体所必有的。