苹果，这个灰常灰常接地气儿的水果，以至于我都差点没把它列入我的list里。。。然而当我脑海中浮现出“一天一苹果，医生远离我”的时候，我决定还是要认认真真滴来对待这个国民水果，哈哈。
红的黄的绿的，一进超市差点挑花了眼，于是克服选择恐惧症的办法就是：统统买下！种类虽多，却各有千秋嘛。身为国民水果的苹果，也有逆袭的新潮吃法哦~钱包都交出去了，不试试这些“花招儿”都对不起money呀~
红富士
这是灰常接地气的一个品种了，表面是片片的红晕或者一条一条的红道道。吃起来脆脆的，酸甜比例刚刚好。
冰糖心苹果
这个品种可以说是苹果界的小网红啦，最正宗的冰糖心儿是来自新疆阿克苏滴。由于独特的自然环境和种植方法，果核部分的糖分堆积成了冰糖一样的透明状，切开后围绕着果核一圈，像绽开的冰糖烟花，非常可爱~不用我说，你应该也猜到了吧？冰糖心儿是甜到心里的哦~
花牛苹果
长得和蛇果很像，暗红色的果皮儿，光亮亮的，颜值很高。果皮儿有点厚，但是吃起来面面的，削掉皮后给宝贝做辅食很合适呢。
黄元帅
名字很霸气哈，成熟后金黄金黄滴，自带贵族气质哦~这个品种的口感比较特别哦，绵密又多汁，虽然木有咔哧咔哧的爽脆畅快，也别有一番风味~
王林苹果
绿色皮儿的就请王林苹果来代表吧，这个品种个头儿不算大，黄绿色的果皮儿上有小雀斑。虽然它和青苹果有点儿像，但是它比青苹果甜多啦，入口细腻化渣，一点儿都不青涩哦~
百
试
百
灵
挑选大法
1.花纹
红富士要选红道道多的，黄元帅选小麻点多的。
2.深
底部凹陷深的比较甜。
3.重
重的水分足。黄元帅轻的口感绵。
4. 红里透黄
这点适合挑红苹果哈，超好用~
学霸小姐姐请看详解~
【颜色】
红富士这种红色的苹果，挑选的时候要选红里透黄的，如果透着绿，透着黑都不行，不好看也不好吃。
黄元帅这种黄色的苹果，一般要挑颜色较黄的。
【花纹】
这点应该是众所周知的啦，苹果表面有一条一条的“红道道”，像要裂开似的，大概就是甜蜜小宇宙爆发的标志吧~
黄元帅就要选小麻点多的哟~
【重量】
拿在手里，沉甸甸的水分就很足。黄元帅轻的口感绵，重的较脆。
【表皮】
首先看好不要有烂的，然后不要选太光滑的，摸起来麻麻点点的反而好吃哦~
【果蒂】
果蒂发绿说明还很新鲜哦，发黑或者干枯了就是放时间久了。
【凹陷】
底部凹陷处，深的比浅的甜。
【香味】
苹果的香气是不可以忽略的哦。
咋存放
其实苹果的存放没啥大技巧，放在纸箱里码好，搁在阴凉通风的地方，最好能在40天内消灭完毕。也可以装在塑料袋里，密封后放入冰箱的蔬果保鲜层，能保存更久，有条件的话在袋子里放一小杯水更好。
苹果的生命力还是非常顽强的，即使放很久，可能也不会坏，只是容易散失水分，表皮儿变得皱巴巴的，或者和别的食物“串味儿”了。所以，在保存苹果的时候，注意保持水分，和其他食物隔离存放比较好哦~
如果家里人口儿少，吃不完那么多苹果，怕蔫儿了影响口感，可以做成苹果醋，既能当调料做菜用，又能当降脂排毒的饮料喝。（请戳链接）
【家里那些事儿】——苹果吃不完怎么办？
有时候切果盘为了品种丰富，或者娃就喜欢带个苹果吃，咋样才能延缓苹果变成“黄脸婆”的速度呢？（请戳链接）
1,2,3步走，苹果不做“黄脸婆”~
咋洗
苹果本身会自带一层天然的果蜡，有的进口苹果也会人为打一层蜡，有顾虑的小伙伴请这样清洗：
把苹果放在稍热一点的水里泡五分钟，然后再小心搓洗。也可以在搓洗的时候加点盐，就妥妥滴了。
如果还是不放心，那就把皮儿削掉吃吧~
咋吃
超多吃法，挨个试试，别挑花眼咯！
苹果芝士小蛋糕
原料：黄油5克，奥利奥饼干15克，奶油奶酪225克，砂糖40克，全蛋30克，苹果30克， 玉米淀粉5克
模具：4寸慕斯圈
做法：
1）将奥利奥饼干去掉夹心后用擀面杖擀碎，放入碗中，加入软化的黄油，搅拌成饼干糊。
2）用锡纸把慕斯圈包好，将饼干糊均匀的铺在慕斯圈底部，用小勺压平压实，放入冰箱冷藏30分钟。
3）奶油奶酪切小块放入大碗中，隔热水软化，将鸡蛋打散分次倒入奶油奶酪中搅拌至均匀顺滑无奶酪颗粒。
4）把苹果的3/4切成小块儿，放在搅拌机中，倒入砂糖，将苹果搅拌成苹果酱，倒入搅拌均匀的奶酪糊中，拌匀后放入玉米淀粉，再次拌匀。
5）取出冷藏好的慕斯圈，将准备好的奶酪糊倒入慕斯圈中，将剩余的1/4苹果切成小片，放在乳酪糊表面，撒上砂糖，放入烤箱中下层，165°烤30-35分钟即可。
法式烤苹果
原料：中等苹果1个
调料：黄油15克，细砂糖1汤匙（15克），朗姆酒1茶匙（5ml）
做法：
1）用一个圆形器具在苹果根部压一个直径约2cm的印，再用小刀和勺子将里面的苹果核去除干净，注意不要挖到底。
2）将黄油块放入苹果的空心处，再将砂糖也倒入里面，最后倒入朗姆酒。
3）将苹果放在铺有锡纸的烤盘中，放入预热好的烤箱下层，180度，烤约40分钟至软即可。
肉桂苹果茶
原料：苹果半个，肉桂粉１克，红茶２克，蜂蜜少许，水600ml
做法：
1）苹果洗净后切成薄片。
2）将苹果、红茶放入杯中，倒入开水冲泡。
3）随后放入肉桂粉，搅拌均匀。
4）盖严盖子，将茶饮温浸１５分钟。
5）待水温下降到不烫手（约60度左右），放入蜂蜜调味即可饮用。
香甜烤水果片
原料：菠萝200克，猕猴桃1个，苹果1个，香梨1个 （仅为参考，如果做的多，请自己按比例添加原料和调料）
调料：（清水1000ml+5克盐=浸泡用淡盐水） ，糖粉50克
做法：
1）将菠萝去皮切成约3毫米的薄片。猕猴桃去皮，切成3毫米厚的薄片。苹果和香梨洗净后，带皮切成3毫米厚的薄片。
2）苹果和香梨切好后，放入淡盐水中浸泡，以防止氧化变黑。
3）在烤盘内铺上锡纸，用筛网向烤盘中筛入一层糖粉。
4）将水果品沥干水分，并用厨房纸巾吸干表面的水份，把水果片码放在烤盘中，再在水果的表面上筛一层糖粉。
5）放入预热好的烤箱中，以160度烘烤15分钟。然后把水果片移至烤架上继续烘烤约1小时左右，不同水果的烤制时间不同，以烤到色泽金黄，口感筋道为准。
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