梁东方
如何坚持减食的问题按说不是问题，因为长期减食不仅有理论上的好处，还有身体感觉上的清爽与利索，有外形上的重回线条感，这在长期减食的人都会有切身的感受。
但是尽管减食少吃有很多好处，有很多享受，但是人还是很容易脱离开减食和少吃的状态，重会多吃多占的本能里去。
减食少吃的危险并不在少吃本身，而在于稍不留心就会重回多吃的状态。正是减食给了重回饱食状态最大的可能性。因为少吃和多吃虽然有本质的区别，但是什么是少、什么是多，其边界却是模糊的，其具体的量化的标准只能是自己掌握。何况人类是有多吃的本能的，在不知不觉中重新滑入多吃的原本状态，是一个非常大概率的事情，只要你头脑中控制着自己少吃的理性稍微一放松。
刚开始的时候，不论是因为要减肥要健康要美丽还是因为病痛而不得不少吃，都会因为下决心一改既往，所以意志坚定明确，甚至往往宁左勿右；但是时间长了就会渐变，就会在在不知不觉中放松下来。从偶尔多吃一顿开始，随着一顿一顿的增加，便也就前功尽弃矣。
做饭吃饭既是我们具体的生存依靠，也还是历史传统与文化传统意义上的生活惯性，它是人们对付时间、对付漫长的无聊，甚至是对于情绪低沉、心情不稳的一种最有效最普遍的应对方式。
将吃和人生的全部兴致紧密地联系起来，以度过漫长的生命中的种种难熬的时光；这成了一种古今中外非常常见的人生状态。尤其在现代吃喝无忧的状态普遍到来之后，就更是如此。不论是在家做饭吃饭还是出去找各种各样的饭馆去美食一番，都不脱这种貌似自然而然其实不无残酷的规律。
这个规律也许并没有什么错，甚至还会诞生所谓美食家之类的津津乐道的专业人士，但是它终究是围着吃转的事情，很难做到既美食又少吃的神仙状态。
所以第一次多吃了就绝对要警惕，不能轻描淡写自我宽慰成是偶然，一定要引以为戒，并坚决地杜绝再次发生的可能性。这样才有可能最终养成减食的习惯，让整个身心都只适应减食少吃的状态。
至于如何坚持，大致上有几种方法。
第一是定量饮食，只做这么多，只摆出这么多来，再多没有了。这可能是一种根本性的策略。
第二是不去饭馆，尤其不去吃自助餐。而万不得已必须置身那样的场合里的时候，也一定要量“出”为“入”，坚决拒绝多吃一口。
与之相应的是第三点，尽量自己做饭，包括中午在单位吃的饭也最好在早晨做好带上。只有这样才能完全掌握自己的饮食的量，当然也包括质。
这也就是第四点，减食少吃状态要求的食物，还是和平常随便吃的时候有些区别的：每餐一定要有高蛋白的鱼、肉，虽然不必多，但是要有那么一些，否则很难用很少的碳水化合物来抵御饥饿感。而碳水化合物的量也要控制，多少以过去正常吃饭的时候的一半以下的量为宜；具体可以根据个人感受定夺，以就餐一段时间以后基本不饿为准。
需要注意的第五定是：减食阶段，尤其是刚开始减食的时候，是不能从事重体力劳动的。实际上重体力劳动者不宜减食。和量入为出一样，量出为入也是有道理的；要根据自己日常的体力付出情况来决定是否减食。
其实在所有这些技术层面措施方法之上，还一定要有一个决定性的因素在起作用，那就是理智上、精神上对减食的肯定。如果不能享受减食，如果不能在少吃中收获自己的乐趣，即便靠着技术层面的措施实现了一段时间的减食和少吃，也一定充满了对自己不无残忍的不良感受。那也就没有必要坚持了。因为之所以减食和少吃，根本上还是为了身体的健康，为了日常更高的享受。
在因为减食而略略的饥饿感之中，我们的感觉会非常敏锐和灵巧起来，任何一点点食物都会极大地给我们提供那属于食物原汁原味的美味，并且因为这些美味而产生珍贵珍重的好感觉，从而使我们更爱我们生活其间的这个世界，这个自己。
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